Երկար ձմռանից հետո դուք ցանկանում եք սուզվել ամռանը, ընդմիջվել հոգուց, վերալիցքավորել մարտկոցները: Եվ նաև հաճելի գոհացնել ձեզ և սիրելիներին ամառային համեղ ուտեստներով: Թարմ բանջարեղենով աղցանները միշտ էլ թեթև և առողջ սնունդ են:
Ես առաջարկում եմ թեթև աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնք ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է պատրաստել:
Աղցան «Քնքշություն»
Ձեզ հարկավոր է. 3 թարմ վարունգ, 3 ձու, 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, 2 tbsp. ճաշի գդալ թթվասեր, խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս), աղ:
Կտրտեք վարունգը փոքր շերտերով: Ձվերը եփել, սպիտակուցը շերտերով կտրատել, դեղնուցը տրորել: Կտրել կանաչիները նույնպես: Խառնել բոլոր ապրանքները, աղը, քամել կիտրոնի հյութը և ավելացնել թթվասերը: Պատրաստված աղցանը սահեցրեք, զարդարեք սամիթի և մաղադանոսի ճյուղերով, կենտրոնում քերած դեղնուց դրեք:
Ամառային օրվա աղցան
Ձեզ հարկավոր է ՝ 1 միջին գլուխ կաղամբ, 2 գազար, նեխուր, 2 վարունգ, 1 քաղցր պղպեղ, 2 մեխակ սխտոր, ձիթապտղի յուղ, աղ:
Կաղամբը կտրեք փոքր շերտերով, գազարը քերեք կոպիտ քերիչի վրա, կանաչիները մանր կտրատեք: Կաղամբը լավ է համակցվում նեխուրի և մանրացված սխտորի հետ: Վարունգը և բուլղարական պղպեղը կտրեք փոքր կտորների: Dishաշատեսակը համեմել ձիթապտղի յուղով, կարող եք ավելացնել 1 թեյի գդալ քնջութի յուղ: Խառնել աղցանը, դնել ափսեի մեջ, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
Առողջ առավոտյան աղցան
Ձեզ հարկավոր է. Կես գլուխ կաղամբ, 1 փունջ հազարի տերև, 1 վարունգ, 1 խնձոր, 1-2 լոլիկ, 3 թեյի գդալ կեղևավորված ընկույզ: Սոուսի համար `մանանեխ, ձիթապտղի յուղ, պղպեղ, աղ:
Լվանալ և չորացնել բոլոր ապրանքները: Կտրեք պղպեղը միջին չափի շերտերով, վարունգը և խնձորը շփեք միջին քերիչի վրա: Կտրել կաղամբը, ավելացնել աղը և լավ տրորել: Ձեռքերով պոկեք հազարի տերևները, լոլիկը կտրեք շերտ: Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ և խառնեք: Սոուսի համար քամել կիտրոնի հյութը, ավելացնել մանանեխ, ձիթապտղի յուղ: Dishաշատեսակը համեմել աղով և պղպեղով: Համեմել սոուսով և վերևից ցանել մանրացված ընկույզով:
Վիտամինային աղցան
Այս աղցանն ունի քաղցր և թթու համ, և դրա բաղադրատոմսը շատ պարզ է:
Ձեզ հարկավոր է. 1 կանաչ բողկ, 1 գազար, 2 թարմ վարունգ, 1 սոխ, սամիթ, կանաչ սոխ, 1 մեխակ սխտոր, 1 tbsp. մի գդալ քացախ, բուսական յուղ, աղ, շաքար:
Լվանալ և մաքրել արտադրանքը: Կտրուկ քերիչով քերել բողկը, գազարն ու վարունգը: Սոխը խորանարդի մեջ մանրացրեք և մի փոքր քացախ ավելացրեք, ձեռքերով հիշեք և թողեք թրմվի: Նյութի մանր կտրատել խոտաբույսերն ու սխտորը: Բոլոր բաղադրիչները լցրեք մի բաժակի մեջ, ավելացրեք մի քիչ շաքար, աղ: Աղցան համեմել բուսական յուղով:
Թեթև մրգային աղցան
Ձեզ հարկավոր է. 500 - 600 գ ելակ, 2 բանան, մեկ կիտրոնի հյութ, համտեսել շաքարավազ, թարմ անանուխ:
Մրգերը լավ լվանալ, ելակները կիսով չափ կտրել, բանանները բարակ շերտերի: Դրեք ամեն ինչ աղցանի ամանի մեջ, համեմեք կիտրոնի հյութով և շաղ տալ շաքարով: Դրեք աղցանը սառչի սառնարանում, ապա դրեք ամանների մեջ: Theարդարեք գագաթը անանուխի ճյուղով:
