Սոխով կարկանդակը գերմանական խոհանոցի ուտեստ է: Openարմանալի համով ու օդային խմորով բաց կարկանդակ: Գերմանիայում սոխով կարկանդակը ավանդական ուտեստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 ձու
- - 350 գ ալյուր
- - 150 գ կոշտ պանիր
- - 500 գ թթվասեր
- - 0.5 թեյի գդալ սոդա
- - 150 գ մարգարին
- - 800 գ սոխ
- - 1 թեյի գդալ մշկընկույզ
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Խառնել մարգարին, ալյուր, սոդա, 4 ճաշի գդալ: թթվասեր, աղ `ըստ ճաշակի: Խմորը հունցել, այն կլինի առաձգական և փափուկ:
Քայլ 2
Սոխը մանր կտրատեք: Մշկընկույզով տապակել բուսական յուղի, պղպեղի և աղի մեջ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 3
Խմորը գլորում ենք և դնում թխում ամանի մեջ: Տեղադրել սոխը վերեւում:
Քայլ 4
Պատրաստեք լրացնելը: Թափահարել 400 գ թթվասեր և ձու: Լցնել լցնել սոխը: Քերել պանիրը և ցանել այն կարկանդակի վրայով:
Քայլ 5
Կարկանդակը դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխեք մոտ 30-40 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 6
Հեռացրեք տորթը, ծածկեք սրբիչով և թողեք սառչի: Կտրեք քառակուսիների և եռանկյունիների մեջ և մատուցեք տաք կամ տաք:
