Դասական սոխով կարկանդակ

Բովանդակություն:

Դասական սոխով կարկանդակ
Դասական սոխով կարկանդակ

Video: Դասական սոխով կարկանդակ

Video: Դասական սոխով կարկանդակ
Video: Կարկանդակ ջեռոցում Գոհար Ավետիսյանի բաղադրատոմսով |Пирожки по рецепту Гоар Аветисян | karkandak 2024, Երթ
Anonim

Սոխով կարկանդակը ֆրանսիական դասական է: Պարզ և հեշտ պատրաստվող: Պարզվում է ՝ կարկանդակը բուրավետ, հագեցնող և շատ համեղ է: Ոչ ոք չի հրաժարվի նման քնքուշ, բերանի խոռոչի նրբությունից:

Դասական սոխով կարկանդակ
Դասական սոխով կարկանդակ

Դա անհրաժեշտ է

  • - ալյուր 1 tbsp.
  • - կարագ 100 գր
  • - ձու 5 հատ:
  • - աղ 1 թեյի գդալ
  • - սառը ջուր
  • - սոխ - 5-6 հատ:
  • - բուսական յուղ
  • - աղացած սեւ պղպեղ
  • - մի պտղունց աղացած չաման
  • - ծանր սերուցք 1 tbsp.
  • - պանիր 300 գր

Հրահանգներ

Քայլ 1

Խորը ամանի մեջ միացրեք մեկ ձու, աղ, փափուկ կարագ և ալյուր: Ստացված զանգվածին մի քիչ սառը ջուր ավելացրեք, որպեսզի խմորը առաձգական, դիմացկուն լինի և չկպչի ձեր ձեռքերին: Խմորը հունցում ենք:

Քայլ 2

Պատրաստի խմորից գնդիկ ենք կազմում և փաթաթում սննդի թաղանթով: Խմորը մի քանի ժամ թողնում ենք սառնարանում:

Քայլ 3

Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Կաթսայած սոխին ավելացնել աղ, պղպեղ և խեցգետնի սերմեր (կարող եք փոխարինել աղացած մշկընկույզով), խառնել և թողնել, որ միջուկը սառչի:

Քայլ 4

Առանձին ամանի մեջ հարեք 4 ձու և սերուցք: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Քայլ 5

Թխելու ամանը յուղել յուղով կամ մարգարինով: Խմորի բարակ շերտը փաթաթեք և նրբորեն տարածեք խմորը ամբողջ թխում, ներառյալ թխելու ամանի պատերը:

Քայլ 6

Խտացրած սոխը հավասարապես տարածեք խմորի վրա և վրան լցնել ձվի և սերուցքի խառնուրդը: Կարկանդակը վրան ցանել քերած պանիրով:

Քայլ 7

Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և տորթը թխեք մոտ 20 րոպե:

Քայլ 8

Hotառայել տաք սեղանին:

Խորհուրդ ենք տալիս: