Հավը կարելի է եփել տասնյակ եղանակներով: Այն խաշած է, տապակած, շոգեխաշած, թխված թթվասերի, սնկով, կծու, քաղցր և այլ սուսներ: Տարբերակեք ձեր ընտրացանկը ՝ ավելացնելով նոր ուտեստ ՝ ընկույզով հավի ֆիլե:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Հավ գետնանուշի ընդերքում.
- 2 հավի ֆիլե;
- 0,5 բաժակ գետնանուշի միջուկներ;
- 2 ձվի դեղնուց;
- բուսական յուղ տապակման համար;
- աղ
- Ընկույզով հավ.
- 2 մեծ հավի ֆիլե;
- 20 միջուկ ընկույզ;
- 2 թթու վարունգ;
- մի փունջ մաղադանոս և սամիթ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 6 ճաշի գդալ թթվասեր;
- աղ;
- տապակելու համար բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փորձեք եփել հավի գետնանուշի ընդերքում: Լվացեք հավի ֆիլեը, ազատեք ճարպից և թաղանթներից և կտրեք այն կիսով չափ: Հավը չորացրեք թղթե սրբիչով, շփեք այն աղով և տաքացրեք այն նախապես տաքացրած տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 2
Տապակել գետնանուշը չոր տապակի մեջ, մինչև բաց բեժ: Ընկույզները լցրեք հավանգի մեջ և թեթևակի տրորեք ՝ մանրացնելու համար: Առանձին ամանի մեջ տրորեք դեղնուցները և միացրեք մանրացված ընկույզների հետ: Հավի կտորները դրեք թխում թերթիկի վրա, նրբորեն տարածեք ձվի ընկույզի խառնուրդը դրանց վրա և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 5-7 րոպե: Մատուցել կարտոֆիլով կարտոֆիլով և կանաչ աղցանով ՝ գետնանուշի կարագով հագնված:
Քայլ 3
Ընկույզով հավը նույնպես շատ անսովոր համ ունի: Մաքրել ֆիլեը ֆիլմերից և կտրել այն կիսով չափ, առանց միսը կտրելու մինչև վերջ: Ձեռքերով «բացեք» ֆիլեը եւ թեթեւակի ծեծեք այն ՝ միսը ցելոֆանով փաթաթելով: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղ և տապակեք հավը մինչև որ այն կարմրի:
Քայլ 4
Ընկույզի միջուկը թեթեւակի տապակել ջեռոցում կամ չոր տապակի մեջ: Ընկույզները մանրացրեք հավանգի կամ բլենդերի մեջ ՝ դրանք դնելով փշրանքների: Թթու վարունգը կեղևազերծել և ցանել, իսկ մարմինը մանր խորանարդների մեջ կտրել: Դանակով մանրացրեք սխտորի մեխակները կամ դրանք անցեք մամլիչով: Մաղադանոսը և սամիթը մանր կտրատել:
Քայլ 5
Ընկույզը, սխտորը, թակած վարունգը, թակած խոտաբույսերը լցրեք խորը ամանի մեջ: Ավելացնել թթվասեր և մանրակրկիտ խառնել: Եթե խառնուրդը նուրբ է թվում, կարող եք դրան մի փոքր աղ ավելացնել:
Քայլ 6
Հրակայուն ուտեստը յուղել բուսական յուղով և մեջը տեղադրել տապակած հավի ֆիլեը: Վերեւից հավասարապես տարածեք գետնանուշի սոուսը ՝ հավն ամբողջությամբ ծածկելու համար: Տեղադրեք բորբոսը թերթիկի վրա և դրեք այն վառարանում: Թխել ֆիլեը 10-15 րոպե: Serառայել բաժնային ափսեներով և բանջարեղենի շոգեխաշած կարտոֆիլի պյուրեով կողմնակի ճաշատեսակով:
