Մեղրով բանանը չափազանց համեղ և անչափ առողջարար նրբություն է: Մեղրի և բանանի համային համադրությունը պարզապես համեղ է, և ուտեստում օգտագործվող նարինջները քաղցրությունը կթուլացնեն թթվասերով:
Բաղադրությունը:
- Խոշոր հասած բանան - 4 հատ;
- Խոշոր նարնջագույն - 1 հատ;
- Fatածր յուղայնությամբ կրեմ - 200 գ;
- Կարագ 100 գ;
- Մեղր (ավելի լավ է ծաղիկ վերցնել) - 100 գ;
- Ընկույզ - 12 հատ;
- Աղացած կոճապղպեղ - ¼ թեյի գդալ
Նախապատրաստում:
- Այս աղանդերը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է լվանալ նարինջը և քերել նրա համը ափսեի մեջ: Theզմել ամբողջ հյութը հենց նարնջի մրգերից:
- Դրանից հետո հարեք սերուցքը և վրան ավելացրեք քերած նարնջի համը: Տեղադրեք յուղալի նարնջի խառնուրդը սառնարանում:
- Այժմ մաքրեք խոշոր բանանները և կտրեք դրանք երկայնքով կիսով չափ:
- Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք սոուս, որի մեջ բանանը կպատրաստվի: Դա անելու համար կարագը հալեցնում է մեծ տապակի մեջ: Ավելացնել ծաղկի մեղր և մոտ երկու ճաշի գդալ թարմ քամած նարնջի հյութ:
- Դրեք մեղր-նարնջի խառնուրդը մի փոքր կրակի վրա և եփեք, երբեմն խառնելով, մինչև մեղրը հալվի: Այն պետք է լավ խառնվի: Ավելացնել եւս 2 ճաշի գդալ մնացած նարնջի հյութից և ցանել աղացած կոճապղպեղով:
- Դրեք բանանը, կտրեք կողքից, մեղր-նարնջի սոուսի մեջ: Կրակը իջեցրեք ցածր մակարդակի վրա և եփեք մոտ 10 րոպե, առանց խուփի: Եփման գործընթացում մերթ ընդ մերթ բանանը լցնել պատրաստի սոուսը:
- Այժմ անհրաժեշտ է պատրաստի բանանը տեղափոխել մատուցվող ուտեստ և լցնել տապակի մեջ մնացած սոուսը:
- Ընկույզը մաքրեք կեղևից և մեծ դանակով լավ մանրացրեք: Սոուսով թաթախված բանաններին մանր կտրատած ընկույզ ցանել:
- Մեղրով բանանը մատուցեք տաք, կաթսայի մեջ մատուցեք աղանդերի համար քերած համով սերուցք, որն այս անգամ կհասցնի սառչել:
