Համեղ փխրուն նագեթներ կարելի է պատրաստել տանը. Դա հեշտ է: Նագեթները կարելի է եփել ինչպես տապակի մեջ, այնպես էլ խորը ճարպի մեջ, պարզապես հիշեք, որ ավելորդ ճարպը հանեք թղթե անձեռոցիկներով:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 500 գ հավի ֆիլե;
- - 100 գ հատիկավոր մանանեխ;
- - 100 գ հացի փշրանքներ;
- - 50 գ կոշտ պանիր;
- - 50 գ սամիթ;
- - 2 ձու;
- - 1 սոխ;
- - աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը մանր կտրատել, կամ ավելի լավ է այն անցնել մսաղացով: Մաքրել սոխը, մանր կտրատել: Կտրտեք սամիթը: Քսել պանիրը մանր քերիչի վրա:
Քայլ 2
Ներդրեք կանաչի, աղացած հավ, սոխ, պանիր ամանի մեջ, ավելացրեք աղ, համեմունքներ, մանանեխ, մանրակրկիտ խառնեք: Այսպիսով, մենք աղացած միս ստացանք ապագա նագեթների համար:
Քայլ 3
Ձվերը հարեք առանձին ամանի մեջ, հարեք հարածով մինչև հարթ: Հավի կոտլետները պետք է թաթախվեն մեջը:
Քայլ 4
Աղացած միսը ձևավորեք լուցկու տուփի չափ հատիկներ: Ընկղմեք հարած ձվի մեջ, ապա հացի փշրանքների մեջ:
Քայլ 5
Տեղադրեք պանիրով և խոտաբույսերով խառնուրդը նախապես տաքացրած տապակի մեջ `արեւածաղկի ձեթով, տապակել երկու կողմերից` մինչև քնքուշ: Թավայի միջից տեղադրեք գագաթները թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար: Սխտորի սոուսը իդեալական է նման կոտլետների համար, որոնք կարող եք պատրաստել մայոնեզից կամ թթվասերից `թակած թարմ սխտորի և համեմունքների հավելումով` ըստ ճաշակի:
