Քնքուշ հավը և կծու բրինձը հատկապես լավ են համապատասխանում ավոկադոյի հարուստ, յուղաներկ հյուսվածքին: Theառայել լոլիկով աղցանի ափսեը թակած կանաչ սոխով և ցիլանտրով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 0.5 բաժակ բրինձ;
- - 300 գ հավի կրծքամիս ֆիլե;
- - 1 սոխ գլուխ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - լոլիկ;
- - 100 գ պահածոյացված կամ սառեցված եգիպտացորեն;
- - 4 հասած ավոկադո;
- - 50 գ չեդեր պանիր;
- - 1 թեյի գդալ չիլի մածուկ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ թակած cilantro կամ մաղադանոս;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - թարմ աղացած սեւ պղպեղ և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոխը, սխտորը և լոլիկը մանր կտրատել առանձին ամանների մեջ:
Քայլ 2
Տեղադրեք բրինձը մի կաթսայի մեջ, քառորդ բաժակ սառը ջրով և մի պտղունց աղով: Եռացնել, հարել, ծածկել և եփ գալ 10-12 րոպե դանդաղ կրակի վրա, մինչև բրնձը փափկի և ջուր ներծծի:
Քայլ 3
Հավը կտրեց փոքր, նույնիսկ խորանարդի: Տապակել տապակի մեջ յուղի կեսը և դրա մեջ 2 րոպե տաքացնել սոխն ու սխտորը, մինչև որ փափկեն: Հեռացրեք դրանք տապակից: Ավելացրեք մնացած յուղը և տապակեք հավը մինչև բոլոր կողմերը ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 4
Ovenեռոցը տաքացրեք 170 աստիճանով: Տապակը հանեք կրակից և խառնեք բրնձով, սոխով, սխտորով, լոլիկով, եգիպտացորենով և չիլիով մածուկով `երբեմն խառնելով: Ավելացնել նաև cilantro կամ մաղադանոս, երբեմն խառնելով: Ավոկադոն կիսով չափ կիսեք և հանեք փոսը: Մի փոքր գդալով հանեք ավոկադոյի պալպը ՝ մի մասը թողնելով եզրերի շուրջ: Փորձեք չկոտրել պատերը: Theելյուլոզը ավելացնել բրնձի խառնուրդին: Համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 5
Բրնձի խառնուրդը գդալներով լցրեք նավակների մեջ և դրեք մակերեսային ջերմակայուն ուտեստի մեջ: Պանիրը մանր կտրատել և շաղ տալ նավակի գագաթին: Թխել 5-10 րոպե, մինչև պանիրը հալվի և ոսկե դարչնագույն ստանա: Theաշատեսակը պատրաստ է ծառայելու համար:
