Վերջերս ավոկադոյի էկզոտիկ պտուղը լայնորեն օգտագործվում է սլավոնական խոհանոցում: Պտուղը բաղկացած է պալպից և դրա ներսում մեծ ոսկորից:
Ինչ է ավոկադոն և որոնք են դրա օգուտները մարմնի համար
Ավոկադոյի երկրորդ անունը ալիգատոր տանձ է: Նրա հայրենիքը Հարավային Ամերիկան է, բայց այսօր ավոկադոն ակտիվորեն աճեցվում է աշխարհի շատ արեւադարձային մասերում:
Պտուղը քաղում են այն ժամանակ, երբ այն դեռ կանաչ և ամուր է, այնուհետև սպասում են դրա աստիճանական հասունացմանը: Արդյունքում ավոկադոն ուտում են, երբ դառնում են փափուկ, հետեւողականությամբ կարագ հիշեցնելով:
Պտուղը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք օգտակար են մարդու մարմնի համար: Այն բաղկացած է 30% ճարպից, բայց չհագեցածից, ինչը ավոկադոն դարձնում է բացարձակապես սննդարար արտադրանք: Ընդհակառակը, ալիգատոր տանձը ի վիճակի է մաքրել արյան ավելցուկային խոլեստերինը:
Ավոկադոյի համը ընկույզի պես է: Պտուղը լավ համակցված է տարբեր կերակուրների հետ, հատկապես աղցանների մեջ:
Հաճախ հարց է առաջանում. «Ի՞նչ պատրաստել ավոկադոյից»: Ավոկադոյով սաղմոնի աղցան, պարզվում է, անսովոր համեղ է:
Ինչպես հեշտությամբ պատրաստել ավոկադոյի և սաղմոնի աղցան
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 ավոկադո
- 200 գր թույլ աղած սաղմոն;
- 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 6 հատ բալ լոլիկ;
- հազարի տերևներ;
- cilantro;
- 1 tbsp. մի գդալ մանանեխ;
- ձիթապտղի ձեթ;
- պղպեղ, աղ:
Ավոկադոյի աղցան բաղադրատոմսը
- Կանաչիները, բանջարեղենը և ավոկադոն պետք է լվանալ և չորացնել:
- Ավոկադոն զգուշորեն կտրվում է երկու մասի, փոսը հանվում է, ավոկադոն մաքրվում է, իսկ մարմինը ՝ խորանարդի:
- Բուլղարական պղպեղը մաքրվում է կեղևից և կտրվում շերտերով:
- Բալի լոլիկները պետք է կտրվեն չորս մասի:
- Սաղմոնը կտրված է բարակ շերտերով:
Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք աղցանի սոուս:
- Դա անելու համար սխտորի միջով անցած ձիթապտղի յուղը, մանանեխը և սխտորը համակցված են մեկ տարայի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են:
- Աղցանամանի մեջ նախապես թակած բանջարեղենը, ավոկադոն և խոտաբույսերը համակցված են, աղած, պղպեղով և սոուսով ավելացվում է:
Մատուցելիս աղցանը կարելի է զարդարել վերևում բուլղարական պղպեղով և սաղմոնի կտորներով: Որպես աղցան կերակրատեսակներ կարող եք օգտագործել նաև ավոկադոյի կեսը, ազատված պալպից: Բարի ախորժակ!
