Ավոկադոն այսօր գերժամանակակից միրգ է: Սրա պատճառն այն է, որ այն իդեալական սնունդ է նիհարելու համար: Միևնույն ժամանակ, ավոկադոն սակավաթիվ մրգերից մեկն է, որը պարունակում է … ճարպեր: Եվ շատ lot: Եվ դեռ, ձեր հրաշք միրգը ձեր սննդակարգին ավելացնելը կօգնի ձեզ նիհարել, իջեցնել խոլեստերինը, նորմալացնել արյան մեջ շաքարը և առողջության համար շատ այլ օգտակար հատկություններ:
Ավոկադոն բազմասերմ հատապտուղ է, որը բնիկ է Մեքսիկայում: Այս բույսի մեկ միջին պտուղը պարունակում է 322 կալորիա, ներառյալ 4 գրամ սպիտակուց և ածխաջրեր, և … 29 գրամ ճարպ Սա 10-20 անգամ ավելի է, քան կգտնեք ցանկացած այլ բուսական արտադրանքի մեջ: Ավոկադոն կարելի է համարել ճարպի պարունակության առաջատարը բոլոր բանջարեղենների և մրգերի շրջանում:
Ավելին, հետազոտողները ասում են, որ հենց այս ավոկադոյում հայտնաբերված այս մոնոհագեցած ճարպերն են այն դարձնում այդքան առանձնահատուկ `վաստակելով նրա առողջ համեղ սննդի առաջատարի համբավը: Ավոկադոն համարվում է խոլեստերինի մակարդակը իջեցնելու, քաղցը ճնշելու և նույնիսկ մարմնի ճարպը նվազեցնելու իր ապացուցված ունակությամբ, որը համարվում է քաշի նվազեցման մի քանի կատարյալ մթերքներից մեկը: Այսպիսով, ահա այս հրաշք պտուղը ձեր ընտրացանկում ներառելու ութ պատճառ:
1. Սա քաշը և խոլեստերինը նվազեցնելու միջոց է
Նախկինում սննդաբանները խորհուրդ էին տալիս օրական ուտել 1 խնձոր: Այժմ հետազոտողները ասում են, որ օրական մեկ ավոկադոն այն է, ինչն իրականում կդարձնի ձեր մարմնի առողջությունը `իջեցնելով ձեր քաշը և արյան մեջ խոլեստերինը: Դա հաստատվում է Journal of the American Heart Health Association- ի ուսումնասիրությամբ: Փորձը բաղկացած էր այն փաստից, որ ավելաքաշ 45 անձինք հինգ շաբաթվա ընթացքում դրվել են տարբեր խոլեստերինի մակարդակների դիետաների: Մեկ դիետա պարունակում էր ընդհանուր կալորիականության 24% յուղ, որը բաղկացած էր հիմնականում հագեցած ճարպից և առանց ավոկադոյի: Երկրորդ դիետան ուներ 34% ճարպ ընդհանուր կալորիա ՝ հիմնականում հագեցած ճարպից, և ոչ էլ ավոկադո: Երրորդ խումբը նույնպես ստանում էր ճարպային մթերքների 34% -ը, բայց դրանց մի մասին փոխարինեց օրական 1 ավոկադո:
Արդյունքում, 5 շաբաթ անց, ցածր խտության լիպոպրոտեինները (LDL) կամ վատ խոլեստերինը ավոկադո ուտողների մոտ ավելի ցածր էին, քան նրանք, ովքեր պարզապես նվազեցնում էին իրենց սննդակարգում ճարպի քանակը:
Հետազոտողները այս հայտնագործությունները կապել են ավոկադոյի միահագեցած ճարպի պարունակության հետ, որը կարևոր դեր է խաղում խոլեստերինի մակարդակի իջեցման գործում և հանդիսանում է ինսուլինի սեկրեցիայի նորմալացման և ավելորդ քաշի և ճարպակալման հաջող պայքարի գործոն: Այնպես որ, ավելի շուտ ավելացրեք այն աղցանի մեջ, պատրաստեք գուակամոլի սոուս կամ պարզապես գդալ վերցրեք և սկսեք ուտել ավոկադո ՝ աղով կամ համեմունքներով ցանված:
2. Ավոկադոյի յուղը պայքարում է գոտկատեղի ճարպը
Եթե ցանկանում եք հաջողակ լինել որովայնի պարեր կատարելիս, ձեր սննդակարգում ներառեք ավոկադոյի յուղ: Հետազոտողները ասում են, որ ավոկադոյի յուղը, որը հարուստ է միահագեցած և օլեային ճարպաթթուներով, կարող է օգնել նվազեցնել որովայնի ճարպը: Բացի այդ, դա նվազեցնում է նյութափոխանակության համախտանիշի զարգացման ռիսկը. Այսպես է կոչվում քաշի ավելացման հետ կապված բացասական բժշկական ցուցանիշների համադրություն:
Դիաբետի խնամքի ամերիկյան ամսագրի վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մարդիկ, ովքեր չորս շաբաթվա ընթացքում օրական օգտագործում էին 40 գրամ (մոտ 3 ճաշի գդալ) բարձր յուղային յուղ, կորցնում էին որովայնի ճարպը մոտ 1,6% -ով ավելի, համեմատած նրանց հետ, ովքեր վերցնում էին կտավատի կամ արեւածաղկի յուղ, որոնք համեմատաբար հարուստ պոլիոհամակարգային ճարպերով:
Ավոկադոյի փափուկ, փոքր ընկույզով մեկ ճաշի գդալ յուղն ունի մոտ 120 կալորիա և 10 գրամ միահագեցած ճարպ ՝ գրեթե նույնական ձիթապտղի յուղով: Բայց ի տարբերություն ձիթապտղի յուղի, ավոկադոյի յուղը շատ բարձր ծխի կետ ունի, այնպես որ այն կարող եք օգտագործել ձեր միսը կարմրացնելու համար ՝ առանց ձեր առողջությանը վնասող ազատ ռադիկալներ ստեղծելու ռիսկի:
3. Ավոկադոն ձեր մարմնի համար սննդանյութերի միջանցք է
Քաշի կորստի բոլոր դիետաները ներառում են շատ բանջարեղենային ուտեստներ և աղցաններ, որոնք պատրաստված են հում մրգերից և բանջարեղենից:Այնուամենայնիվ, այս ցածր կալորիականությամբ կերակուրները հարուստ են վիտամիններով և մեծ քանակությամբ և կարևոր օգտակար նյութերով ձեզ շատ լավ չեն տա, եթե դրանք ճարպեր չեն պարունակում. Դրանք օգնում են մարմնին կլանել իրեն անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերը:
Իսկ երբ խոսքը ճարպերի մասին է, ավոկադոյի յուղն իր հատկություններով անվիճելի առաջատարն է: Մի ուսումնասիրության մեջ, որը տպագրվել է Սննդի և սննդային հետազոտությունների մոլեկուլային տեսության ամերիկյան հանդեսում, մի խումբ մասնակիցներ ուտում էին աղցաններ, որոնք համեմված էին հագեցած, միանգամայն հագեցած և բազմա հագեցած ճարպերով: Փորձի մասնակիցները փորձարկվել են ճարպով լուծվող կարոտինոիդների կլանման համար (ավելացած քաշի հետ կապված հիվանդությունների դեմ պայքարում կարևոր միացություններ):
Արդյունքը Մեկ ճաշի ընթացքում կարոտինոիդների առավելագույն քանակը յուրացնելու համար պահանջվում է ընդամենը 3 գրամ միահագեցած ճարպ, մինչդեռ հագեցած և պոլիոհամակարգային ճարպերը պահանջում են մոտ 20 գրամ նույն ազդեցությունը ստանալու համար: Հետեւաբար, ավոկադոյի յուղով սովորական բանջարեղենի աղցանի վրա հագնվելը ձեր մարմնին բերում է առավելագույն օգուտ:
4. Ավոկադոն «արմատական» մարտիկ է
Ամեն օր մեր մարմնի ներսում պատերազմ է ընթանում: Ազատ ռադիկալները հարձակվում են միտոքոնդրիաների վրա (բջիջներ), և դա ոչնչացնում է մեր նյութափոխանակությունը: Ի՞նչ են ազատ ռադիկալները: Սրանք կործանարար սրիկա մոլեկուլներ են, որոնք մարմնում առաջացնում են տարբեր շղթայական ռեակցիաներ, ոչնչացնում բջիջներն ու ԴՆԹ-ի մոլեկուլները ՝ առաջացնելով առողջության բոլոր տեսակի խնդիրներ:
Թարմ մրգերի և բանջարեղենի մեջ հայտնաբերված հակաօքսիդիչները կարող են չեզոքացնել որոշ ազատ ռադիկալներ, բայց դրանք չեն կարող հասնել միտոքոնդրիան ՝ ազատ արմատական բանակի բազային ճամբար: Եվ սա խնդիր է, երբ միտոքոնդրիաները ճիշտ չեն գործում, դա խաթարում է նյութափոխանակությունը, ինչը հանգեցնում է մարմնում ավելորդ ճարպի կուտակմանը:
Ելքը ավոկադոյի օգտագործումն է: Հետազոտողները ասում են, որ ժամանակակից խոշոր հիվանդությունների ամենացածր մակարդակը հանդիպում են Միջերկրական ծովի երկրներում, որտեղ ձիթապտղի յուղը (որը ավոկադո է հիշեցնում) դիետայի հիմքն է: Եվ իզուր չէ, որ ավոկադոյի յուղը կոչվում է թիվ 2 ձիթապտղի յուղ: Այսպիսով, ավելի հաճախ գնեք այս կանաչ մրգերը. Դրանք սպառելը լավ է և՛ նյութափոխանակության, և՛ բջիջները ազատ ռադիկալներից պաշտպանելու համար:
5. Ավոկադոն կապահովի սովի ուրախությունը
Ավոկադոն գուակամոլեի սոուսի հիմնական բաղադրիչն է: Սա ավոկադոյից, լոլիկից, ձիթապտղի յուղից, սոխից, սխտորից, չիլիից և համեմունքներից պատրաստված առողջ սոուս է: Առողջ դիետան ներառում է սովորական մայոնեզը այս սոուսով փոխարինելը: Ձվածեղի, աղցանի կամ մի կտոր մսի մեջ գուակամոլի սոուսով ավելացված մի գդալ բարձրացնում է ուտեստի հագեցածությունը ՝ առանց դրա կալորիականության պարունակության ավելացման:
«Սննդառության և սննդային հետազոտությունների մոլեկուլային տեսություն» ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրությունը հայտնում է, որ մասնակիցները, ովքեր կես թարմ ավոկադո են կերել, հաջորդ ժամվա ընթացքում ունեցել են ուտելու ցանկության 40% -անոց նվազում: Երկու ճաշի գդալ գուակամոլե (ընդհանուրը `60 կալորիա) կարող է ապահովել նույն հագեցածությունը` դրանում պարունակվող ավոկադոյի պատճառով:
6. Ավոկադոյի օգտագործումը հանգեցնում է առողջ ապրելակերպի
Գիտե՞ք մեկին, ով ձեզնից միշտ ավելի նիհար, թեթեւ ու առողջ է թվում: Ո՞րն է նրանց գաղտնիքը: Ոչ փող կամ գեներ … Ուղղակի ավոկադոյի կանոնավոր օգտագործում: Հետազոտության արդյունքները, որը տպագրվել է նույն ամսագրի «Սննդառության և սննդային հետազոտությունների մոլեկուլային տեսություն» -ում, ցույց են տալիս, որ օրական միջինում կես ավոկադո ուտելը մեծապես կապված է սննդի ընդհանուր որակի բարելավման հետ և 50% -ով նվազեցնում է նյութափոխանակության համախտանիշի ռիսկը:
Հարցումները ասում են, որ ավոկադոյի սիրահարներն ունեն մարմնի զանգվածի ցածր ինդեքս և ավելի փոքր իրան, նրանք նաև սպառում են զգալիորեն ավելի շատ բանջարեղեն և մրգեր, բուսական մանրաթել և վիտամին K ՝ նյութեր, որոնք հանգեցնում են քաշի կորստի: Կերեք ավոկադո և ընտելացեք ավելի առողջ սնունդ, ավելի առողջ ապրելակերպ:
7. Ավոկադո - կայունացուցիչ քաղցր ատամի համար
Բացի ամենաառողջ բուսական ճարպերից, ավոկադոն պարունակում է մոտ 20 տեսակի վիտամիններ, հանքային նյութեր և բուսական սննդանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են առողջության և քաշի նորմալացման համար, ներառյալ յուրաքանչյուր պտուղ ունի 14 գրամ բուսական մանրաթել և 60 մկգ (մարդու համար օրեկան անհրաժեշտ 66%) վիտամին: Կ.
Հիշեցնեմ, որ վիտամին K- ն մի նյութ է, որն օգնում է կարգավորել շաքարի մակարդակը, նյութափոխանակությունը և ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը: Վիտամին K- ի մեծ ընդունումը 19% -ով նվազեցնում է շաքարախտի հավանականությունը: Կանաչ տերլազարդ բանջարեղենը վիտամինների էլ ավելի հարուստ աղբյուր է, ուստի լավ է ավոկադոյի աղցանների մեջ ներառել տերլազարդ հազ, ռուկուլա, մաղադանոս, սամիթ, սպանախ և այլն: Համաձայնեք, սա արյան մեջ շաքարի մակարդակը կայունացնելու ամենահամեղ միջոցն է:
8. Ավոկադոն կալորիականությամբ մարդասպան է
American Clinical Nutrition ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրությունը պնդում է, որ ավոկադոյի օգտագործումը մեծացնում է նյութափոխանակությունը: Փորձի ընթացքում հետազոտողները համեմատել են երկու երեքշաբաթյա դիետաների հետևանքները. Մեկը պարունակում է պալմիտինաթթուներ (հագեցած ճարպ) և մեկը շատ օլեաթթուներ (միա-հագեցած ճարպ):
Արդյունքներ Ֆիզիկական ակտիվությունը 13.5% -ով բարձր էր այն թեմաներում, ովքեր սպառում էին օլեաթթուներ, և ուտելուց հետո այս խմբի մոտ 4,5% -ով ավելի նյութափոխանակություն կար, քան նրանց, ովքեր հագեցած ճարպային դիետա էին ստացել:
Փախուստ. Տապակած կերակուրները, թխած ապրանքները և յուղերը փոխելու համար մի անհագ հագեցած ճարպեր `թարմ ավոկադոյի կամ ավոկադոյի յուղի համար, ձեզ ավելի շատ էներգիա են հաղորդում, ինչը պահպանում է ձեր նյութափոխանակությունը (այսինքն` ճարպի այրումը) բարձր `նույնիսկ մարզադահլիճը լքելուց հետո:
