Zուկկինիով լոլիկի ապուրը բավականին պարզ և թեթև ուտեստ է, որը նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է եփել, մանավանդ որ դա շատ քիչ ժամանակ կպահանջի: Կես ժամ և ձեր ճաշը պատրաստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 խոշոր կարմիր քաղցր լոլիկ
- - 1 tbsp. նարնջի հյութ
- - համեմունքներ և խոտաբույսեր
- - 1 tbsp. տոմատի մածուկ
- - 2 tbsp. եղեգնաշաքար
- - 1 ցուկկինի, մոտ 350-400 գ
- - մաղադանոս
- - 1 tbsp. սերուցք `33% յուղից ոչ պակաս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ լոլիկը, կտրել դրանք խաչաձեւ, լցնել եռացող ջրի վրա և զգուշորեն առանձնացնել մաշկը պալպից: Լոլիկը կտրեց փոքր կտորների: Պատրաստի լոլիկները դնել կաթսայի մեջ, լցնել նարնջի հյութը ՝ խառնուրդը եռացնելով:
Քայլ 2
Համեմել աղով և համեմել թարմ աղացած սեւ պղպեղով, լցնել մեկ լիտր սառը ջրի մեջ, ավելացնել տոմատի մածուկ և շագանակագույն շաքար: Եփ գալ միջին կրակի վրա մոտ 10-12 րոպե: Լվանալ ցուկկինին, հեռացնել ցողունը և կտրել խորանարդի մեջ: Եթե ցուկկինի մաշկը կոպիտ է, ապա այն նույնպես մաքրեք կեղեւից:
Քայլ 3
Տեղադրել թակած բանջարեղենը կաթսայի մեջ և եփել մինչև քնքուշ, մոտ 12-15 րոպե: Լվանալ մաղադանոսը և մանր կտրատել: Կրեմը լցնել ապուրի մեջ, լավ հարել և հանել կրակից ՝ առանց պատրաստի ուտեստը եռացնելու: Soupառայելիս ապուրը զարդարեք թակած խոտաբույսերով:
