Սեզոնային բանջարեղենով կարելի է պատրաստել շատ համեղ կերակուրներ: Դրանցից մեկը դդմի խյուսով ապուրն է: Համեղ և առողջ ուտեստ երեխաների և մեծահասակների համար: Փորձեք եփել - դա շատ պարզ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ հավի արգանակ,
- - 500 գ ցուկկինի,
- - 1 գազար,
- - 1 նեխուր ցողուն,
- - 1 լոլիկ,
- - 1 մեխակ սխտոր,
- - 2 ճաշի գդալ կարագ,
- - խեցգետնի սերմեր ըստ ցանկության,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել արգանակը հավի ոտքերից: Եթե նախապես եփած արգանակ եք օգտագործում, ապա այն կրկին տաքացրեք:
Քայլ 2
Լվանալ ցուկկինին, չորացնել, կտրել կիսաշրջաններով:
Քայլ 3
Լվացեք գազարը (միջին չափի), կեղևը, կտրեց փոքր խորանարդի: Գազարը կարելի է կտրել նաև բարակ օղակների մեջ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Կտորեք նեխուրը `համտեսելու համար:
Քայլ 5
Հեռացրեք մաշկը լոլիկից, միջուկը կտրեց միջին կտորների:
Քայլ 6
Տապակի մեջ կարագ դնել, տաքացնել: Theուկկինը տապակել յուղի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա: Տապակած դդումը տեղափոխեք ափսեի մեջ:
Քայլ 7
Նույն թավայի մեջ 4 րոպե տապակել գազարը նեխուրով: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ջուր ավելացնել:
Քայլ 8
Պատրաստի լոլիկն ու թակած սխտորի մեխակը ավելացնել բանջարեղենին: Սխտորը կարելի է քերել կամ փոխանցել մամլիչով: Եփել բանջարեղենը եւս 3 րոպե: Համեմել աղով, սեւ պղպեղով և չամանով:
Քայլ 9
Տապակած ցուկկինին ավելացնել բանջարեղենին, եփել եւս 3 րոպե:
Քայլ 10
Բանջարեղենը տեղափոխեք բլենդերի ամանի մեջ, մանրացրեք:
Քայլ 11
Թակած բանջարեղենը արգանակով կաթսա տեղափոխեք: Եռալուց հետո 2-3 րոպե եփեք ապուրը: Փորձեք աղով: Ապուրը եռացնելուց հետո թողնել ծածկված 10-15 րոպե: Առայել թարմ խոտաբույսերով:
