Միսով փքված ծրարները շատ սննդարար են և միևնույն ժամանակ արագ պատրաստվում են գնված աղվափնջից, ինչը զգալիորեն խնայում է զբաղված տանտիրուհիների ժամանակը և ջանքերը:
Բաղադրությունը:
- Խմորիչ աղվափնջիկ - 0,5 կգ;
- Սոխ - 2 հատ;
- Աղացած միս - 300 գ;
- Սխտոր - մի քանի մեխակ;
- Գազար - 1 հատ;
- Արեւածաղկի ձեթ;
- Թարմ մաղադանոս - 1 փունջ;
- Հավի ձու - 1 հատ;
- Աղ և համեմունքներ;
- Ալյուր
Նախապատրաստում:
- Սկսենք նախապատրաստելով լցոնումը: Defրտահարեք աղացած միսը, իսկ այդ ընթացքում մաքրեք գազարը, սխտորը և սոխը: Բանջարեղենը մանր կտրատել հնարավորինս փոքր: Նրանց հետ միասին մենք կտրեցինք լվացված և չորացրած մաղադանոսը:
- Մենք 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ ենք ուղարկում թավայի մեջ: Տաքանալու պահին սպասելուց հետո մենք աղացած միսը տարածեցինք (բացարձակապես ցանկացած տեսականի հարմար է) թակած սոխի, գազարի, խոտաբույսերի և սխտորի ընկերությունում:
- Եփել լցոնումը, երբեմն խառնելով, մոտ 20 րոպե: Խոհարարության ավարտին ավելացնել աղը և ձեր սիրած համեմունքները:
- Մինչ մսի միջուկը սառչում է, խմորը դրեք (այն պետք է ամբողջովին հալվի, բայց շատ փափուկ չլինի) ալյուրավորված սեղանի վրա: Մենք այն գլորում ենք մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ բարակ շերտով:
- Մենք աղվափնջի հիմքը կտրեցինք կոկիկ քառակուսիների մեջ `մոտավորապես 10-ը 10-ով կամ 12-ը 12 սանտիմետրով: Լրացրեք միջուկը յուրաքանչյուր կտոր կեսի վրա, երկրորդի եզրերը մի փոքր խոնավացրեք ջրով: Մենք այն ծալում ենք կիսով չափ, կազմելով եռանկյունի ծրար և ամրացնում խմորը եզրերի երկայնքով: Ավելի մեծ հուսալիության համար պատառաքաղով նրբորեն սեղմեք ներքև:
- Երբ բոլոր ապրանքները պատրաստ լինեն, մենք դրանք տեղափոխում ենք թխում թերթիկով, որը շարված է թխում թղթի վրա (անհրաժեշտ չէ յուղով յուղել այն): Eggեծել 1 ձու և իր հերթին մշակել բոլոր աղվափնջերը գեղեցիկ կարմրելու համար:
- Հացաթխման թերթիկը դնել տաք վառարանում հաջորդ 25 րոպեի ընթացքում: Հարմար ջերմաստիճանի ռեժիմը 180 աստիճան է:
Միսով լի ծրարները լավ համադրվում են տաք կիտրոնի թեյի և սառը գարեջրի հետ:
