Մսամթերքի բաղադրատոմսը

Բովանդակություն:

Մսամթերքի բաղադրատոմսը
Մսամթերքի բաղադրատոմսը

Video: Մսամթերքի բաղադրատոմսը

Video: Մսամթերքի բաղադրատոմսը
Video: խինկալի (բաղադրատոմս) 2024, Նոյեմբեր
Anonim

Իմանալով մսամթերքի բաղադրատոմսը ՝ կարող եք զարմացնել ձեր սիրելիներին համեղ ուտեստով: Բաղադրիչների փոքր քանակությունը, պատրաստման հարաբերական հեշտությունն ու յուրահատուկ համը կդարձնեն այս ուտեստը ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ընտանեկան ընթրիքի կենտրոն:

կոլոլակի բաղադրատոմս
կոլոլակի բաղադրատոմս

Դա անհրաժեշտ է

  • - խոզի միս 1-1, 5 կգ գլորում;
  • - թարմ շամպինիոն 400 գր;
  • - 2 միջին սոխ;
  • - 100 գրամ կոշտ պանիր;
  • - աղ, պղպեղ, համեմունքներ մսի համար;
  • - կես կիտրոն;
  • - թել կամ փայլաթիթեղ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Միսը լավ ենք լվանում: Մենք հեռացնում ենք ավելորդ ճարպը և, անհրաժեշտության դեպքում, կտրում ենք այն, որպեսզի ստացվի շերտի միջին հաստությունը: Այժմ ստացված շերտը պետք է լավ հարվածել երկու կողմերից: Դրանից հետո միսը երկու կողմերով քսել աղով, պղպեղով և մսի համեմունքով և լցնել կես կիտրոնի հյութ: Մենք միսը թողնում ենք մարինացվելու համար:

կոլոլակի բաղադրատոմս
կոլոլակի բաղադրատոմս

Քայլ 2

Մինչ խոզի միսը մարինացվում է, մենք սկսում ենք պատրաստել միջուկը: Շամպինիոններում անհրաժեշտ է գլխարկը բաժանել ցողունից: Մաքրեք սունկի ներսում մաշկի գլխարկն ու ոտքը և մուգ շերտերը: Սունկը լավ լվացեք կեղտից: Կտրեք սունկը փոքր խորանարդի մեջ:

կոլոլակի բաղադրատոմս
կոլոլակի բաղադրատոմս

Քայլ 3

Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի: Սնկով և սոխով լցրեք նախապես տաքացրած տապակած տապակի մեջ `արեւածաղկի ձեթով, աղով, պղպեղով և խառնեք: Դուք կարող եք սնկով տապակել կարճ ժամանակով և միջին ջերմության վրա: Ի վերջո, ապա դրանք երկար ժամանակ կթխվեն ջեռոցում:

կոլոլակի բաղադրատոմս
կոլոլակի բաղադրատոմս

Քայլ 4

Մինչ սունկը և սոխը տապակվում են, պանիրը քսեք կոպիտ քերիչով և լցրեք տապակի մեջ: Մենք կրակը մի փոքր ավելի ենք մեծացնում և անընդհատ խառնում ենք սունկը, սոխը և պանիրը, մինչև վերջինս ամբողջովին հալվի:

կոլոլակի բաղադրատոմս
կոլոլակի բաղադրատոմս

Քայլ 5

Եթե մենք փայլաթիթեղի մեջ պատրաստենք խոզի մսամթերք, ապա դրա վրա դրեք մեր թթու կտորը: Մինչ պանիրով տապակած սունկը դեռ տաք է, մենք սկսում ենք դրանք հավասար շերտով տարածել մսի վրա: Եվ հետո մենք սկսում ենք խոզի միսը գլորում գլորել: Ստացված գլանափաթեթը սերտորեն կնքեք փայլաթիթեղի մեջ:

կոլոլակի բաղադրատոմս
կոլոլակի բաղադրատոմս

Քայլ 6

Theեռոցը տաքացրեք 200 ° C- ով և մեր գլանափաթեթը դրեք այնտեղ: Մսը այնտեղ պահեք մոտ 1 ժամ, այնուհետև բացեք փայլաթիթեղը վերևից, որպեսզի փխրուն ընդերքը հայտնվի: 10-20 րոպե անց անջատեք վառարանը և հանեք մսեղենը: Theաշատեսակը կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Սնկերի և պանրի շնորհիվ միսը կլինի փափուկ և հյութալի: Սունկը նաև յուրահատուկ համ կհաղորդի ձեր կերակուրին:

Խորհուրդ ենք տալիս: