Աղացած միսով և բանջարեղենով լցոնված բեկոնային կրուասանները յուրօրինակ, կծու և նույնիսկ շռայլ ուտեստ են, որոնցով բոլորը ուրախ կլինեն: Արագ կազմելու և թխելու համար բավական պարզ է:
Բաղադրությունը:
- 300-400 գ աղացած միս;
- 1 հասած լոլիկ;
- 1 սմբուկ;
- 1 ձու;
- ½ սոխ;
- ½ բաժակ հնդկացորենի փաթիլներ;
- սամիթ կամ մաղադանոս (ըստ ցանկության);
- սեւ քնջութի սերմեր;
- 100-150 գ խոզապուխտ:
Նախապատրաստում:
- Լվացեք մի փոքր սմբուկ, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք կամ պատառաքաղով կամ դանակով: Դրանից հետո դրեք ափսեի մեջ և դրեք միկրոալիքային վառարանում 3-4 րոպե: Եթե սմբուկը միջինից մեծ է, ապա եփեք այն 5-ից 7 րոպե:
- Հեռացրեք պատրաստի սմբուկը միկրոալիքային վառարանից, թող սառչի, ապա կտրեք փոքր խորանարդի:
- Լոլիկի վրա եռացրած ջուր լցրեք, կեղևեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Կտրեք սոխը այնպես, ինչպես լոլիկը:
- Հալեցնել աղացած միսը, դնել ամանի մեջ, տրորել պատառաքաղով: Դրան ավելացնել հում ձու, հնդկացորենի փաթիլներ, սմբուկի խորանարդներ, լոլիկ և սոխ: Խառնել ամեն ինչ միատարր, համեմելով աղով և սեւ պղպեղով: Desiredանկության դեպքում աղացած միսին կարելի է ավելացնել թակած խոտաբույսեր, ինչպիսիք են սամիթը կամ մաղադանոսը: Դուք պետք է հյութեղ և գեղեցիկ միջուկ ստանաք մսամթերքի կրուասանների համար:
- Կտրեք բեկոնը բարակ շերտերով: Տեղադրեք բեկոնի 5 շերտեր, որոնք միմյանց համընկնում են: Աղացած միսից ձևավորեք ամենասովորական կոտլետը, դրեք այն բեկոնի վրա և փաթեթավորեք այն ՝ կազմելով կրուասան: Կրկնեք մինչև բոլոր բաղադրիչները ավարտվեն:
- Ձևավորված կրուասանները դրեք թխում թերթիկի վրա, շաղ տալ սեւ քնջութի սերմերով և ուղարկել 25-30 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Նշենք, որ թխելու ժամանակը նշված է մոտավորապես, քանի որ յուրաքանչյուր վառարան ունի իր առանձնահատկությունները, որոնք պետք է հաշվի առնել:
- Այս ժամանակից հետո հանել թխած մսամթերքի կրուասանները վառարանից, դնել աման, զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել:
