Adjika- ն ամենատարածված համեմունքներից մեկն է, որը ամեն տարի պատրաստվում է շատ ընտանիքների կողմից: Ձմռանը այն հիանալի կերպով լրացնում է երկրորդ դասընթացները ՝ բարձրացնելով ախորժակը իր կտրուկությամբ և հարուստ համով: Եվ իր հակավիրուսային ազդեցության շնորհիվ սառը ժամանակներում adjika- ն պարզապես անփոխարինելի է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- լոլիկ;
- գազար;
- կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- սխտոր;
- կծու պղպեղ;
- 9% քացախ;
- աղ;
- շաքար;
- բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք հասած, կարմիր լոլիկ, լվացեք և մաքրեք կեղևը: Դա անելու համար դրանք 5 րոպե թաթախեք եռացրած կաթսայի մեջ կամ պարզապես այրեք դրանք: Լոլիկը հանեք ջրից և նրբորեն մաքրեք կեղևից, հանեք գոյություն ունեցող բոլոր ցողունները և անցեք մսաղացով (լոլիկը պետք է մսոտ լինի, հակառակ դեպքում ադջիկան կստացվի շատ հեղուկ):
Քայլ 2
Լվացեք 5 տաք պղպեղ և 1 կգ կարմիր բուլղարական պղպեղ, հանեք պոչերը, բայց մի հանեք սերմերը: Մաքրել 1 կգ գազար և լվանալ: Հեռացրեք կեղևը սխտորի մեխակներից (200 գրամ): Անցեք բոլոր բաղադրիչները մսաղացով և խառնեք աղացած լոլիկով: Բանջարեղենը տեղափոխել մեծ կաթսա, ավելացնել 150 գրամ շաքար և 150 գրամ աղ: Մանրակրկիտ խառնել և դնել աջիկա, որպեսզի միջին ջերմության վրա եփվի: Sամանակ առ ժամանակ խառնեք, որպեսզի չվառվի:
Քայլ 3
Մեկ ժամ անց ավելացրեք 200 գրամ առանց հոտի բուսական յուղ: Եռացնել ևս 30 րոպե, այնուհետև լցնել 150 գրամ 9% քացախ և կրկին մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ: Անջատեք կրակը 3 րոպե հետո - adjika պատրաստ է:
Քայլ 4
Լվացեք և ստերիլացրեք բանկաները: Լցրեք աջիկային դրանց մեջ, անպայման տաքացրեք, գլանափաթեթավորեք պահածոները և ամուր փաթաթեք: Համեմունքը պահվում է 25 աստիճանից չգերազանցող ջերմաստիճանում: Այն պահելու լավագույն տեղը զով նկուղում է (նկուղ):
