Ալզաթական կարկանդակը ֆրանսիական խոհանոցի ուտեստ է: Շնորհիվ սուֆլեի, նրբագեղությունը շատ համեղ ու քնքուշ է ստացվում: Այս ուտեստով դուք կզարդարեք տոնական սեղանը և կզարմացնեք ձեր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 հատ: խնձորներ
- - 3 ձու
- - 150 գ կարագ
- - 250 գ ալյուր
- - 250 գ հատիկավոր շաքար
- - 1 tbsp. լ կիտրոնի կեղեւ
- - 100 մլ կրեմ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Միավորել ալյուրը, ձուն, կիտրոնի համը, հատիկավոր շաքարը, կարագը և լավ հարել բլենդերի մեջ: Խմորը կտրուկ կստացվի:
Քայլ 2
Դրանից հետո խմորը դրեք թխելու ամանի մեջ, հավասարաչափ տարածեք մակերեսի վրա և պատրաստեք բարձր կողմ:
Քայլ 3
Խնձորները լավ լվացեք, ապա մաքրեք կեղևից, կտրեք սեպեր և դրեք խմորի վրա: Խնձորը ցանել ցորենի շաքարով ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Պատրաստել սուֆլե: Eggsեծել 2 ձու խառնիչի մեջ, մինչև փրփուր ձևավորվի, ավելացնել 125 գ հատիկավոր շաքար և մանրակրկիտ հարել մինչև ամբողջովին լուծվելը, ավելացնել 20 գ ալյուր: Նրբորեն լցնել կրեմը փոքր հոսքով: Սուֆլեն լցնել տորթի վրա:
Քայլ 5
Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը մոտ 1 ժամ:
