Դոնդողային կերակրատեսակն արդեն մի քանի հարյուր տարի սիրված ուտեստ է: Ուտեստը պատրաստվում է բավականին պարզ, և եթե միացնում եք ձեր երեւակայությունը, ապա այն կարելի է գեղեցիկ զարդարել և պատրաստել արժանի ուտեստ տոնական սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձևավորված ժելե;
- - հավի կրծքամիս 3 հատ;
- - սոխ 2 հատ;
- - գազար 2 հատ;
- - եփած հավի ձու 6 հատ;
- - պահածոյացված ոլոռ 1 բանկա;
- - ժելատին 1 փաթեթ;
- - 2-3 դափնու տերև;
- - կանաչիներ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընկղմեք թավայի մեջ հավի կրծքերը: Մենք նրանց ավելացնում ենք մաքրած սոխն ու գազարը: Մենք դնում ենք ցածր կրակի վրա, ավելացնում ենք համեմունքներ և պատրաստում ենք մոտ 2 ժամ: Լարում պատրաստի արգանակը և դրան ավելացրեք ժելատին: Geելատինը պետք է խստորեն նոսրացվի ըստ ցուցումների:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, կտրեք գազարները շերտերի մեջ և դրեք դրանք դոնդողանման ամանի մեջ: Եփած ձվերը բաժանեք 2 մասի և ձվի դեղնուցներով տարածեք ձևի ուրվագծի երկայնքով: Հավի կրծքերը կտրեք շերտերով կամ խորանարդներով: Նրբորեն տարածեք բանջարեղենի միջև և լցրեք արգանակով:
Քայլ 3
Երբ արգանակը մի փոքր սառչի, վերևում դրեք կանաչ ոլոռ և լցրեք մնացած արգանակով: Երբ ժելեն ամբողջովին ամրացվի, ապա շրջեք ձևը և այն մատուցեք սեղանին:
