Ընկույզի աճեցման բնօրինակը Փոքր Ասիան է, բայց նրանք Ռուսաստան են եկել հույն վաճառականների միջոցով, որտեղից էլ ստացել են իրենց անունը: Էներգետիկ արժեքի և սննդային արժեքի տեսանկյունից ընկույզը գերազանցում է կարտոֆիլը 7 անգամ, սպիտակ ցորենի հացը 3 անգամ, խնձորը ՝ 12 անգամ, կաթը ՝ 10 անգամ: Դրան շնորհիվ հալվան ոչ միայն համեղ է, այլ սննդարար և օգտակար:
Դա անհրաժեշտ է
- -4 tbsp. ընկույզի միջուկներ
- -2 tbsp. հեղուկ մեղր
- -100 գ հատիկավոր շաքար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընկույզը դանակով մանր կտրատել, մի քանի րոպե տապակել չոր տապակի մեջ ՝ հասնելով բաց շագանակագույն երանգի: Honeyերմացրեք մեղրը փոքր կրակի վրա: Անընդհատ խառնելով մեղրը եփեք կեսը, ապա ավելացրեք մանրացված շաքար:
Քայլ 2
Խոհարարության ավարտից որոշ ժամանակ առաջ լցնել ընկույզը և ստացված խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Պատրաստի աղանդերը դրեք սառույցի ջրով ցրված աշխատանքային մակերեսի վրա, բարակ շերտով հարթ (մոտ 1 սմ): Հալվան սառեցրեք, այնուհետև կտրեք փոքր կտորների:
