Պարզվում է, որ հալվա կարելի է պատրաստել ոչ միայն արեւածաղկի սերմերից, այլ նաև գազարից: Գազարի հալվան շատ տարածված է Հնդկաստանում: Ես էլ եմ առաջարկում պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - ճարպ կաթ - 2 լ;
- - գազար - 1 կգ;
- - շաքար - 150-250 գ;
- - տապակած ընկույզ;
- - չամիչ;
- - հիլի հատիկներ - 2-3 հատ;
- - ghee - 50 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գազարով կատարեք հետևյալը. Մանրակրկիտ լվանալ, կեղևազերծել, ապա մանրացնել: Վերջին ընթացակարգի համար լավագույնն է օգտագործել ամենալավ քերիչը:
Քայլ 2
Fatարպի կաթը լցնել խորը կաթսայի մեջ: Երբ այն եռա, դրա մեջ ավելացրեք քերած բանջարեղենը: Դրան ավելացրեք հիլի մանրացված սերմերը: Կրակի կրակը նվազագույնի հասցնել նվազագույնի: Եփել ստացված խառնուրդը, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, 2-2, 5 ժամ: Այսպիսով, գազարի զանգվածի ծավալը կնվազի, և այն կստանա հարուստ գույն:
Քայլ 3
Երբ գազարի զանգվածում քիչ հեղուկ է մնում, դրան ավելացրեք հատիկավոր շաքար: Շաքարի քանակը կախված է միայն ձեր նախասիրություններից. Եթե սիրում եք քաղցրավենիք, ապա լցրեք ավելի շատ, եթե ընդհակառակը, ապա, համապատասխանաբար, ավելի քիչ: Ամեն ինչ խառնել այնպես, ինչպես պետք է:
Քայլ 4
Ստացված խառնուրդը դնել տապակի մեջ և տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ գրեթե ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա դրանից:
Քայլ 5
Տեղադրեք ghee մի կաթսա: Եթե ոչ, ապա կարող եք օգտագործել յուղալի: Դրեք գազարի զանգվածը նույն տեղում: Տապակել այն մի քանի րոպե, այնուհետև ավելացնել չամիչն ու ցանկացած տապակած ընկույզ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Գազարի հալվա պատրաստ է: Առայել տաք:
