Հալվա - արաբերենից թարգմանված «քաղցրություն»: Հալվան ավանդաբար պատրաստվում է ընկույզներից և սերմերից `մեղրի կամ շաքարի օշարակի հավելումով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ընկույզ (միջուկ) - 200 գ
- - կտավատի սերմեր - 4 ճաշի գդալ
- - մեղր - 4 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հում հալվա պատրաստման համար մենք կօգտագործենք ընկույզի միջուկներ ՝ առանց դրանք ջերմային մշակման ենթարկելու:
Վերցրեք 200 գրամ ընկույզի միջուկներ, տեսակավորեք դրանք, որպեսզի բացառեք ընկույզի միջնապատերը կամ կճեպի կտորները ուտեստի մեջ մտնելը: Մենք լվանում ենք քամոցով հոսող ջրի տակ: Աղացրեք մսաղացով կամ
բլենդեր
Քայլ 2
Կտավատի սերմերը սրճաղացով մանրացրեք գրեթե ալյուրի մեջ: Ընկույզի զանգվածին ավելացնել աղացած սերմերը: Մանրակրկիտ խառնել:
Այժմ մեղրը ավելացրեք ընկույզի կտավատի սերմերի այս զանգվածին: Այն պետք է դրվի աստիճանաբար, քանի որ մեղրը կարող է լինել հեղուկ կամ շողոքորթված, ուստի բաղադրատոմսում համամասնությունները տրվում են պայմանականորեն: Մենք մի գդալ մեղր ենք դնում և անհրաժեշտ է զանգվածը պատշաճ կերպով խառնել ՝ համոզվելով, որ այն չափազանց հեղուկ չի ստացվի:
Քայլ 3
Theածկեք ձևը սննդի թաղանթով: Դա կարող է լինել ցանկացած ձև, կլոր ամանի միջից մինչև շոկոլադի ձուլվածքներ: Ընտրված ձևը լցրեք ընկույզի քաղցր զանգվածով և դրեք սառնարանում 1-2 ժամ, որպեսզի զանգվածը պնդանա: Հեռացրեք բորբոսից, հանեք ֆիլմը և բաժանեք հալվան մասերի:
