Այս բանջարեղենային խյուսի ապուրին կարող եք ավելացնել տարբեր բանջարեղենային խառնուրդներ կամ սառեցված բանջարեղեն: Բրոկկոլիի կամ ծաղկակաղամբի փոխարեն պարզ կաղամբը լավ է գործում: Տապակմանը կարող եք ավելացնել չոր խոտաբույսեր կամ իտալական խոտաբույսեր, ապա ապուրը կդառնա էլ ավելի բուրավետ: Ձիթապտուղը կդառնա ուտեստի զարդարանք:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 300 գ ծաղկակաղամբ;
- - 200 գ կարտոֆիլ;
- - 100 գ բրոկկոլի կաղամբ;
- - 100 մլ բուսական յուղ;
- - 2 գազար;
- - 1 սոխ;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - կանաչ կամ սեւ ձիթապտուղներ;
- - թարմ սամիթ, մաղադանոս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել 1,5 լիտր ջուր, հասցնել եռման աստիճանի: Մաքրել գազարն ու կարտոֆիլը, կտրել մեծ շրջանակների կամ խորանարդի մեջ, դնել եռացող ջրի մեջ, խառնել, մի փոքր եփել:
Քայլ 2
10 րոպե անց ծաղկակաղամբով բրոկկոլի լցնել տապակի մեջ, 10-15 րոպե եփել թույլ կրակի վրա, ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի: Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել թարմ մաղադանոս և սամիթ:
Քայլ 3
Անցեք տապակի պատրաստմանը: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, ավելացրեք թակած սոխը և սխտորը (մանր կտրեք այն): Տապակել մինչեւ բաց ոսկեգույն դարչնագույնը:
Քայլ 4
Ապուրը լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել տապակած, մանրակրկիտ խառնել, լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի:
Քայլ 5
Բուսական խյուսով ապուրը լցնել ամանների մեջ, յուրաքանչյուր ամանի մեջ ավելացնել 1 թեյի գդալ թթվասեր, զարդարել կանաչ կամ սեւ փորված ձիթապտուղներով, թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով: Առայել տաք վիճակում:
