Բուսական ապուրները համեղ են և օգտակար: Ձիթապտղով բանջարեղենի խյուսով ապուրին կարող եք ավելացնել սառեցված բանջարեղենային խառնուրդներ: Բրոկկոլիի կամ ծաղկակաղամբի փոխարեն, կարող եք ավելացնել սովորական սպիտակ կաղամբ ՝ ձեր ընտրությունը: Եվ այս ապուրը պատրաստվում է ընդամենը կես ժամվա ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 200 գ կարտոֆիլ;
- - 300 գ ծաղկակաղամբ;
- - 100 մլ բուսական յուղ;
- - 100 գ բրոկկոլի;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - մեկ սոխ;
- - երկու գազար;
- - 30 գ մաղադանոս;
- - 30 գ սամիթ;
- - ձիթապտուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք (1,5 լիտր), եռացրեք, ավելացրեք գազար և կարտոֆիլ, կտրեք խոշոր խորանարդի և շրջանակների մեջ:
Քայլ 2
10 րոպե անց այս բանջարեղենին ավելացրեք բրոկկոլի ծաղկակաղամբ: Եփել միասին 10 րոպե, համեմել աղով `ըստ ճաշակի: Խոհարարության վերջում ավելացնել մաղադանոս և սամիթ: Կանաչիները կտրատեք ավելի մեծերի:
Քայլ 3
Պատրաստեք խառնաշփոթ: Տապակել յուղը տապակի մեջ, ավելացնել թակած սոխ, սխտոր: Տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Լցնել ապուրի մի մասը և տապակել բլենդերի մեջ, խառնել, լցնել կաթսայի մեջ: Ապա վերցրեք բանջարեղենի ապուրի հաջորդ բաժինը և տապակել, այն նույնպես մանր կտրատել: Խառնել ստացված ապուրը, հասցնել եռման աստիճանի:
Քայլ 5
Ձիթապտղով տաք բանջարեղենով խյուսով ապուր լցնել ամանների մեջ, թթվասեր ավելացնել ըստ ճաշակի, զարդարել կանաչ կամ սեւ ձիթապտուղներով: Բարի ախորժակ!
