Գարնանը դուք ցանկանում եք հրաժարվել ծանր ճարպոտ ձմեռային ուտեստներից, մանավանդ որ ամառը հեռու չէ, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է ձմռանը կուտակված ճարպը հեռացնելու: Այս ապուրը հարմար է վեգանների, ինչպես նաև ալերգիա ունեցողների համար, ովքեր ստիպված են պահպանել բուժական հիպոալերգենային դիետան: Ապուրը կարելի է ուտել առնվազն օրը մի քանի անգամ ՝ առողջության համար օգտակար հատկություններով:
Դա անհրաժեշտ է
- - դդում - 200 գ;
- - շաղգամ - 200 գ;
- - կաղամբ - 800 գ
- - ջուր - 1500 մլ
- - աղ, խեցգետնի սերմեր, սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի
- - արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բանջարեղենով ապուրը եփում են ջեռոցում, ինչը խուսափում է ուտելուց տապակելուց և ավելորդ մարսողությունից:
Բացի այդ, այս եղանակով պատրաստված ուտեստը ավելի բուրավետ է, քան վառարանի վրա ավանդական եղանակով պատրաստված կերակուրը:
Նման բանջարեղենային ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կաթսա կամ ջերմակայուն կաթսա, որը հնարավոր է տեղադրել ջեռոցում:
Քայլ 2
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել միաժամանակ դրված բանջարեղեն: Դա անելու համար մաքրեք կեղևը և քերեք կոպիտ քերիչով
դդում և շաղգամ: Այս բաղադրատոմսում վերջինս սովորական, բայց ավելի ծանր կարտոֆիլի այլընտրանք է:
Դրանից հետո սպիտակ կաղամբը կտրեք խոշոր, բայց գեղեցիկ կտորների:
Քայլ 3
Սննդամթերքի վրա տաք ջուր լցնել, ավելացնել աղ և համեմունքներ: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և դրա մեջ մի կաթսա ապուր դրեք 30 - 40 րոպե:
Ավելացնել բուսական յուղ, երբ ապուրը մի փոքր սառչի:
Քայլ 4
Դուք կարող եք նաև իջեցնել վառարանի ջերմաստիճանը մինչև 150 աստիճան: Այս դեպքում պատրաստման ժամանակը կավելանա մոտ 3 անգամ: Այնուամենայնիվ, ենթադրվում է, որ ավելի ցածր ջերմաստիճանում եփված ուտեստը պահպանում է ավելի շատ սննդանյութեր:
Քայլ 5
Մատուցելիս բանջարեղենը կարող եք կտորներ թողնել կամ ապուրը քսել բլենդերով: Ապուրին կարող եք ավելացնել նաև քրուտոններ, քրուտոններ, թակած խոտաբույսեր կամ թարմ լոլիկ:
Քայլ 6
Թեթև դիետիկ բանջարեղենով ապուրը հարմար է տարբեր բույսերի գարնանային ծաղկման ժամանակ, երբ ալերգիա ունեցողները հիվանդության սրացում են ունենում: Բացի այդ, այս ապուրը օգտակար է երեխաների, հղի կանանց, ինչպես նաև բոլորի համար, ովքեր հետեւում են գործչին:
