Գաղտնիք չէ, որ հավը աղցանի հիանալի բաղադրիչ է: Եվ իսկապես այդպես է: Հավով բանջարեղենով աղցան պարզվում է ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջարար: Այն կարող է ներառվել տարբեր դիետաների դիետայում, քանի որ այն պարունակում է ոչ միայն մանրաթել, այլ նաև սպիտակուց և առողջ ճարպ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ հավի կրծքամիս
- - 3 լոլիկ
- - 2 բուլղարական պղպեղ
- - 1 սոխ
- - 2 թթու կամ թթու վարունգ
- - 2 բուռ հացի փշրանքներ
- - 1 փունջ հազարի տերև
- - 1 փունջ սամիթ
- - 3 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ
- - 1 թեյի գդալ մանանեխ
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- - 1 թեյի գդալ կարրի
- - 1 թեյի գդալ պապրիկա
- - 0.5 թեյի գդալ պրովանսական խոտաբույսեր
- - պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը ողողեք, կաթսայի մեջ դրեք և ջրով ծածկեք, հավը եփեք, բայց մի մոռացեք աղ պատրաստել 7 րոպե առաջ: Պատրաստի ֆիլեը տեղադրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ հեղուկի ավելցուկը հեռացնելու համար: Կտրեք եռացրած խառնուրդը փոքր կտորների:
Քայլ 2
Թավայի մեջ լցնել 2 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ, տաքացրեք այն: Մի ամանի մեջ միացրեք 1 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ պապրիկայով, բալով և պրովանսական խոտաբույսերով, հավը լցրեք այս ամանի մեջ, լավ թաթախեք այն: Հավի ֆիլեի կտորներ դնել տապակի մեջ և տապակել 2-3 րոպե, որպեսզի կազմեն գեղեցիկ ոսկեգույն շագանակագույն ընդերք:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը, բուլղարական պղպեղը, ողողեք դրանք սառը ջրի մեջ, կտրեք շերտերով: Թթու վարունգը կտրեք շերտերով, և լոլիկը լվացեք և կտրեք խորանարդի:
Քայլ 4
Մի ամանի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, մանանեխը, աղը և պղպեղը և մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 5
Միացրեք հավի միսը և բոլոր բանջարեղենները, խառնեք և համեմեք սոուսով, և նորից լավ խառնեք: Լվանալ մաղադանոսը, մանրացնել, շաղ տալ աղցանի վրա: Հավի հետ առողջ բանջարեղենային աղցան պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:
