Հավի կարրիով բանջարեղենային աղցանը կարող է փոխարինել լիարժեք կերակուրին ՝ համատեղելով երկու ուտեստներ ՝ փխրուն հավ և բանջարեղեն: Ուտեստի գունագեղ տեսքն ու հարուստ համը, անկասկած, կուրախացնեն ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին և հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ հավի ֆիլե
- - 8 բալ լոլիկ
- - տերեւի աղցան
- - 70 գ հացի փշրանքներ
- - 1 բուլղարական պղպեղ
- - 1 գլուխ կարմիր սոխ
- - 30 գ ռուկուլա
- - 1 թեյի գդալ մանանեխ
- - ձիթապտղի ձեթ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 1 թարմ կամ թթու վարունգ
- - կարրի
- - աղացած պապրիկա
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տապակել հավի ֆիլեը մինչև կեսը եփել բուսական կամ ձիթապտղի յուղի մեջ: Մսը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, թաթախեք պաքսիմատի մեջ և կրկին տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ միացրեք մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, պնդուկ, պղպեղ և սեւ պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Բաղադրիչների քանակը կարող է ընտրվել ձեր հայեցողությամբ: Հավի ֆիլեը ստացված խառնուրդով լցնել մի քանի րոպե մինչև քնքշությունը:
Քայլ 3
Կարմիր սոխը կտրեք բարակ կես օղակների մեջ, բուլղարական պղպեղը և վարունգը կտրեք շերտերով: Բալի լոլիկը կարելի է թողնել ամբողջությամբ կամ կիսով չափ կիսել:
Քայլ 4
Ձիթապտղի տերևները, սոխը, վարունգը և պղպեղը, որոնք նախկինում ձեռքերով պատռված էին, դրեք ափսեի մեջ: Տեղադրեք կարրիի հավի և բալի լոլիկները: Լրացուցիչ, դուք կարող եք համեմել աղցանը ձիթապտղի յուղով կամ ցանկացած սոուսով:
Քայլ 5
Որպես սոուս, կարող եք պատրաստել մեկ թեյի գդալ մանանեխի, մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի և կես կիտրոնի հյութի յուրօրինակ խառնուրդ: Այս հավելումը կերակրատեսակին լրացուցիչ պիրկություն կհաղորդի:
