«Fiesta» անսովոր անունով պարզ աղցանը դիվերսիֆիկացնում է ամենօրյա ցանկը: Մատուցելիս մի փոքր երեւակայություն, իսկ աղցանը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան: Փրկարար տանտիրուհիների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- -250 գրամ հավի ֆիլե,
- -5 ձու,
- -200 գրամ թթու սունկ,
- -200 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր,
- -1 սոխ (կարող եք ավելին ունենալ `համտեսել),
- -1-2 թարմ վարունգ - համտեսել,
- -5 արվեստ: ճաշի գդալ մայոնեզ,
- - մի քիչ աղ,
- - մի փոքր աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղցանի համար մեզ պետք է հավի միս, որն ավելի լավ է թխել: Դա անելու համար լվացեք ֆիլեը, չորացրեք, համեմեք աղով, պղպեղով (կարող եք ավելացնել մի փոքր պղպեղ) և ձեր նախընտրած համեմունքներով: Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե: Թխելիս միսը մի չափազանց շատ չորացրեք: Եթե չեք ցանկանում անհանգստացնել թխելուց, ապա ֆիլեը կարելի է եփել:
Քայլ 2
Հավի պատրաստի միսը հովացրեք և կտրեք փոքր կտորների: Մենք կտրեցինք սունկը այնպես, ինչպես միսը: Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և սնկով խառնել և տապակել: Հեռացրեք մաշկը վարունգից և կտրեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Ձու եփել մոտ 15 րոպե: Սառը ջրի մեջ սառը, կեղևազերծել, սպիտակներն առանձնացնել դեղնուցներից: Կտրեք սպիտակուցները խորանարդի մեջ, թողեք դեղնուցը ՝ աղցանը զարդարելու համար:
Քայլ 4
Աղցանը կարելի է բաժիններով կազմել կամ պատրաստել մեկ ափսեի մեջ ՝ ըստ ճաշակի:
Դրեք շերտերով:
Հավի միսը դնել առաջին շերտի մեջ, լավ համրել այն և յուղել մայոնեզով: Անհրաժեշտ չէ ճարպը հաստ շերտով քսել, որքան քիչ մայոնեզ, այնքան լավ:
Երկրորդ շերտը սպիտակուցն է, որը նույնպես յուղված է փոքր քանակությամբ մայոնեզով:
Պահածոյացված արքայախնձորը, ըստ ճաշակի, երրորդ շերտն է. Ձեզ հարկավոր չէ յուղել մայոնեզով:
Վարունգի չորրորդ շերտը `մայոնեզով քսուք:
Տապակած սունկն ու սոխը դնել հինգերորդ շերտի մեջ, յուղել մայոնեզով:
Աղցան ցանել քերած ձվի դեղնուցով: Կարելի է մատուցել, բայց թող մնա 15 րոպե: Desiredանկության դեպքում զարդարեք թարմ խոտաբույսերով (մաղադանոս կամ սամիթ):
