Ratatouille- ը հայտնի ֆրանսիական ուտեստ է, որը պատրաստելու համար պարզ ու համեղ է: Այս ուտեստը բաղկացած է բանջարեղենից ՝ լոլիկ, ցուկկինի, քաղցր պղպեղ և սոխ: Բայց ավելի հագեցած ուտեստ ստանալու համար կարող եք շեղվել բուն բաղադրատոմսից: Բավական է ուտեստին ավելացնել պահածոյացված թունա:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 1,5 կգ ցուկկինի;
- - 750 գ լոլիկ;
- - 200 գ պահածոյացված թունա;
- - 120 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 սոխ;
- - 1 կանաչ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք լամպերը, մանր կտրեք: Theուկկինը մաքրել մաշկից, հեռացնել սերմերը, մանր կտրատել: Սերմերը հանեք պղպեղից և կտրեք խորանարդի մեջ: Հեռացրեք կեղևները լոլիկից, մանր կտրեք: Թունան տրորեք պատառաքաղով:
Քայլ 2
Վերցրեք մի մեծ տապակ և տաքացրեք 4 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել ցուկկինի, եփել 3 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Դրանից հետո լցնել 3 tbsp. ճաշի գդալ ջուր, եփել 15 րոպե:
Քայլ 3
Մի փոքր տապակի մեջ տաքացրեք 3 tbsp. գդալներ յուղով, ավելացնել պղպեղ, ծածկել, եփել 15 րոպե ցածր կրակի վրա: Հեռացրեք պղպեղը տապակից, այնտեղ ավելացրեք սոխը, եփեք մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Լոլիկն ավելացնել սոխին, եփել 20 րոպե, խառնուրդը պետք է նման լինի սոուսի:
Քայլ 5
Ucուկկինին ավելացնել սոխ ու լոլիկ, ավելացնել տապակած պղպեղ, եփել միասին 10 րոպե: Դրանից հետո թունա ավելացրեք ուտեստին, խառնեք: Մատուցեք ռաթատուիլը տաք վիճակում:
