Բուսական այս ուտեստը բավականին հեշտ է պատրաստել և պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Dաշատեսակի համն ու գեղագիտական ձևը չեն տարբերվում:
Դա անհրաժեշտ է
- Սոուսի համար.
- - 200 գ սոխ;
- - 350 գ լոլիկ;
- - 350 գ բուլղարական պղպեղ;
- - 2-3 հատ: ուրց (ըստ ցանկության);
- - բուսական յուղ;
- - աղ:
- Բանջարեղեն
- - 500 գ լոլիկ;
- - 500 գ ցուկկինի (ցուկկինի);
- - 500 գ սմբուկ:
- Լիցքավորելու համար.
- - 2-3 մեխակ սխտոր;
- - 5 tbsp. լ բուսական յուղ;
- - կանաչիներ `համտեսել;
- - պղպեղ;
- - աղ:
- Ընտրովի
- - բալզամիկ քացախ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել սոուսը: Տեղադրել պղպեղը կաղապարի մեջ և տեղադրել ջեռոցում: Թխել 180 աստիճանով մոտ կես ժամ (վերին մասը կխավարվի):
Քայլ 2
Երբ տաք է, հանեք պղպեղը վառարանից, կեղևեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Նյութի մանր կտրատել սխտորը և սոխը, մաքրել լոլիկը և կտրել խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Սոխը տապակել մի փոքր բուսական յուղով, ավելացնել պղպեղը և տապակել մոտ 3 րոպե: Ավելացնել լոլիկը, համեմել աղով և տապակել այնքան ժամանակ, որքան սոուսը թանձրանա, մոտ 7 րոպե:
Քայլ 4
Սոուսը մանրացնելու համար օգտագործեք բլենդեր, ավելացրեք ուրցը և հարեք: Լցնել բորբոսի մեջ և տեղադրել այն հավասարաչափ:
Քայլ 5
Բանջարեղենը (լոլիկ, սմբուկ, ցուկկինի) բարակ կտրեք: Շրջանի տեսքով տեղադրեք դրանք պատրաստված տեսքով, փոխարինող բանջարեղենով (ցուկկինի շրջան, սմբուկի շրջան, լոլիկի շրջան):
Քայլ 6
Պատրաստել սոուս: Խոտաբույսերը մանր կտրատել և ավելացնել յուղն ու սխտորը, պղպեղն ու աղը:
Քայլ 7
Վիրակապը լցնել բանջարեղենի վրա: Ձուլը փայլաթիթեղով ծածկեք և դրեք ջեռոցում: Թխել 180 աստիճանով մոտ մեկ ժամ (գուցե մի փոքր ավելի): Desiredանկության դեպքում մատուցելիս շաղ տալ բալզամիկ քացախով:
