Համեղ, փափուկ և անուշաբույր բլիթներ կարելի է պատրաստել տանը: Ես առաջարկում եմ դրանք պատրաստել դդմի նման բանջարեղենից: Այս ուտեստը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - դդմի պալպ - 500 գ;
- - ալյուր - 300 գ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - կարագ - 40 գ;
- - կաթնաշոռ կաթ - 2 ճաշի գդալ + 2 թեյի գդալ;
- - չոր ռեհան - 0,5 թեյի գդալ;
- - պապրիկա - պտղունց;
- - խեցգետնի սերմեր - շաղ տալու համար;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ:
- Տարածման համար.
- - կրեմ պանիր mascarpone - 125 գ;
- - կաթնաշոռ պանիր `125 գ;
- - թակած սոխ - 2 ճաշի գդալ;
- - մաղադանոս - 1 ճաշի գդալ;
- - սամիթ - 1 ճաշի գդալ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դդումը կտրեք փոքր կտորների: Դրեք այն սննդի փայլաթիթեղի մեջ, փաթեթավորեք և ուղարկեք այն 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Թխել մինչեւ փափուկ: Դրանից հետո տեղադրեք բլենդերի մեջ և խառնեք մինչև հարթ:
Քայլ 2
Սերուցքային պանիրը համադրել կաթնաշոռի հետ: Այս զանգվածին ավելացնել նաև սոխ, սամիթ և մաղադանոս: Համեմել աղով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և մի փոքր ուղարկեք սառը: Բուլկի տարածումը պատրաստ է:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել և միավորել փխրեցուցիչի և աղի հետ: Այնտեղ կարագ ավելացրեք: Այս խառնուրդը մանրացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն վերածվի մանր փշրանքների: Դրանից հետո ավելացրեք դդմի խյուս, չոր ռեհան, 2 ճաշի գդալ մածուն և պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, մինչեւ որ հարթ դառնա և խմորը հունցեք:
Քայլ 4
Պատրաստի խմորը բաժանել 6 հավասար մասերի: Յուրաքանչյուրը գնդիկավորեք և դրեք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Դրանից հետո վերցրեք դանակ, պատրաստեք բլիթների գագաթների վրա խաչաձև կտրվածք և յուղեք այն մածունի մնացորդներով: Decարդարել խեցգետնի սերմերով:
Քայլ 5
Preեռոցը տաքացրեք 220 աստիճան ջերմաստիճանի վրա և ուղարկեք ուտեստը դրա մեջ թխելու համար մոտ 20-25 րոպե: Պատրաստի թխած ապրանքները մատուցել սերուցքային պանրի և խոտաբույսերի տարածման հետ: Դդմի բլիթները պատրաստ են:
