Կաթնաշոռով խմորեղենը համեղ է և առողջարար, հատկապես երեխաների համար: Իսկ կաթնաշոռով հիանալի կարկանդակը, որը եփում է դանդաղ կաթսայում, կարող է լավ նախաճաշ կամ ընթրիք լինել:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթնաշոռ - 400 գ;
- - հավի ձու - 3 հատ;
- - թթվասեր - 150 գ;
- - հատիկավոր շաքար - 150 գ;
- - կարագ - 100 գ;
- - պրեմիում ալյուր - 200 գ;
- - օսլա - 2 ճաշի գդալ;
- - կիտրոն - 0,5 հատ;
- - դեղձ - 0,5 կգ;
- - թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - վանիլային շաքար - 10 գ;
- - շաքարավազ - 1-2 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես հանեք յուղը սառնարանից, թողեք այն փափկի: Դրանից հետո խառնել այն հատիկավոր շաքարի հետ և լավ աղալ: Արդյունքում ստացված զանգվածի մեջ կոտրեք մեկ ձու, խառնեք:
Քայլ 2
Համոզվեք, որ ալյուրը մաղեք, այն կստանա թեթևություն և անհրաժեշտ թթվածին: Ալյուրը միացրեք փխրեցուցիչի հետ, աստիճանաբար խառնել կարագի հետ: Խմորը հունցելուց հետո գլորում ենք գնդակի մեջ, փաթաթում և թողնում սառը:
Քայլ 3
10-15 րոպե հետո կրկին խմոր արեք: Պտտեք այն և տեղադրեք այն յուղացված բազմաշերտ ամանի մեջ: Տեղադրեք խմորի շերտը այնպես, որ կողմերը լինեն 5-6 սանտիմետր: Լցոնման պատրաստման ընթացքում խմորի հետ տարան պետք է դրվի սառնարանում:
Քայլ 4
Վերցրեք կաթնաշոռի միջուկի պատրաստումը: Դա անելու համար սրբել կաթնաշոռը մաղով, համադրել թթվասերի, ձվի և հատիկավոր շաքարի հետ: Theզմել հյութը կիտրոնից, լցնել կաթնաշոռի բաղադրության մեջ: Օսլան հարել վանիլային շաքարով և ավելացնել զանգվածին: Ամեն ինչ լավ խառնեք խառնիչով, դրեք խմորի կտորի մեջտեղում:
Քայլ 5
Դեղձը լվանալ, սեպեր կտրել և տեղադրել կաթնաշոռի միջուկի վրա:
Քայլ 6
Մուլտի եփուկը դնել «Թխում» ռեժիմի, մեկ ժամով եփել կաթնաշոռով կարկանդակը մուլտի եփուկի մեջ: Սառեցրեք պատրաստի ուտեստը, շաղ տալ փոշի շաքարով և կտրել:
