Յուրաքանչյուր ոք պետք է ունենա բաղադրատոմս, թե ինչն է իր համար հեշտ պատրաստելը, և որն իսկապես համեղ կլինի: Դժվար չէ պարզել, թե ինչպես պետք է բլիթներ պատրաստել կեֆիրով, բայց արդյունքը հիանալի կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
- Կեֆիր - 1 բաժակ:
- Ձու - 2 հատ:
- Ալյուր - 1 բաժակ:
- Եռացող ջուր - 1 բաժակ:
- Շաքար - 1 ճաշի գդալ:
- Արեւածաղկի ձեթ - 0,5 բաժակ:
- Կարագ - ըստ անհրաժեշտության:
- Մի պտղունց աղ:
- Սոդան պտղունց է:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նրբաբլիթի պատրաստման գործընթացը ստանդարտ է: Այս ուտեստի առավելություններն այն են, որ այն հեշտ է պատրաստել, բոլոր բաղադրիչները մատչելի են, և կարիք չկա սպասել խմորի բարձրացմանը: Նախ, ձվերը կոտրվում են խորը ամանի մեջ: Atեծեք նրանց բարեխղճորեն: Պարբերաբար հարելն օգնում է: Դրանից հետո բարակ հոսքով ավելացրեք աղ, շաքար և եռացող ջուր: Ալյուրը ավելացրեք աստիճանաբար, կեֆիրով տարայի մեջ, փոքր չափաբաժիններով: Խառնել այն հավասարաչափ, որպեսզի ոչ մի գունդ չստեղծվի: Խառնել բուսական յուղի մեջ `մի փոքր, ոչ ավելի, քան 1 ճաշի գդալ: Միավորել բաղադրիչները և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Այժմ դուք պետք է տապակել նրբաբլիթները: Դա արվում է չուգուն տապակի մեջ: Այն նախապես տաքացվում է: Հետո կարագ է լցվում դրա վրա (կամ կարագ է դրվում, այստեղ ամեն ինչ արվում է քո կարծիքով):
Քայլ 3
Լցնել խառնուրդը տապակի մեջ, ոչ թե հաստ շերտով, տապակը վերցրու բռնակից կամ մատուռից, եթե ունես այս հրաշքը, և վերափոխիր սպասքը, որպեսզի խմորը տարածվի: Նրբաբլիթը շրջեք ըստ անհրաժեշտության: Դրանից հետո կեֆիրով պատրաստված նրբաբլիթը հանվում է, խմորը կրկին թափվում է: Կեֆիրով նրբաբլիթները տարբերվում են կաթնամթերքից. Դրանք ունեն յուրօրինակ կառուցվածք, համն ավելի մեղմ է, կարծես ժանյակավոր են: Երբեմն, ավարտելուց հետո, մի փոքր կարագ են լցնում նրբաբլիթների կույտի վրա, բայց սա, կրկին, ընտրովի է:
