Քաղցր մրգերի միջուկով այս փխրուն, անուշաբույր վերաբերմունքը դրական հույզերի և մանկական ուրախության իրական աղբյուր է: Դոնաթ պատրաստելը, ըստ ժամանակի փորձարկված խմորիչ խմորի ավանդական բաղադրատոմսի, շատ հեշտ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 0,5 կգ;
- - կաթ - 1, 25 բաժակ;
- - կարագ - 1-1, 5 tbsp. գդալներ;
- - շաքար - 0,5 tbsp. գդալներ;
- - ձու - 1 հատ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - խմորիչ - 15 գ
- Լրացնելու համար.
- - խնձոր - 0,5 կգ;
- - շաքար - 0,5 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի համար մենք մի փոքր տաքացրած (ոչ տաք) կաթ ենք վերցնում: Մենք դրա մեջ խմորիչ ենք բացում և լցնում ալյուրի կեսը: Լավ հունցել, որպեսզի ուռուցիկներ չլինեն: Դրանից հետո ծածկեք և դրեք տաք տեղում կես ժամ:
Քայլ 2
Երբ խմորը մի փոքր բարձրանա, մեջը լցրեք հալված, ոչ թե տաք կարագ և ազատ ձու: Լցնել շաքարավազը, աղը և խմորը հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ դադարի կպչել ձեռքերին: Դրանից հետո խմորը մեկուկես ժամ տաք տեղում դրեցինք, որպեսզի բարձրանա:
Քայլ 3
Լրացնելը պատրաստելը: Խնձորը մաքրեք կեղևից, կտրեք 4 մասի և հանեք միջուկն ու պոչերը: Կտրել փոքր կտորների մեջ, լցնել կաթսայի մեջ, շաղ տալ շաքարավազով, ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ջուր և եփ գալ այնքան, որ զանգվածը մուրաբայի տեսք ունենա: Հետո ցանկության դեպքում ավելացնել դարչին:
Քայլ 4
Հունցած խմորը հունցել և թողնել, որ մի քիչ էլ բարձրանա: Դրանից հետո մենք այն տարածեցինք սեղանի վրա և բացեցինք 0,5-1 սմ հաստությամբ շերտ: Օգտագործելով բաժակ կամ բաժակ, կտրեց փոքր շրջանակներ: Յուրաքանչյուր տորթի կենտրոնում լցնել լցոնման 1 թեյի գդալ: Մենք եզրերը սեղմում ենք կենտրոնին ՝ գնդիկ կազմելով:
Քայլ 5
Դոնաթները տարածեցինք նախապես տաքացրած թավայի մեջ `շատ նուրբ արևածաղկի ձեթով: Տապակել երկու կողմերից մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի բլիթները նախ տեղադրեք անձեռոցիկի կամ թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ ճարպից ազատվելու համար: Դրանից հետո դնել ուտեստը և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
