Բնական խնձորի խնձորի քացախը պարունակում է շատ օգտակար թթուներ, վիտամիններ, ամինաթթուներ, հանքանյութեր, հետքի տարրեր: Խնձորի քացախը հարուստ է կալիումով: Այն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի, խոհարարության, անասնաբուծության, ժողովրդական բժշկության և շատ այլ արդյունաբերություններում: Խնձորի քացախը կարելի է պատրաստել թարմ խնձորով և չրերով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- քերիչ;
- ջուր;
- շաքար կամ մեղր;
- խմորիչ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խնձորը լավ լվացեք, հեռացրեք վնասված տարածքները և քերեք կոպիտ քերիչով:
Քայլ 2
Խնձորի խառնուրդը լցրեք ապակե տարայի մեջ և նոսրացրեք տաք եռացրած ջրով (1 լիտր ջրի համար վերցրեք 800 գ խնձորի խառնուրդ):
Քայլ 3
Յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար ավելացրեք 100 գրամ մեղր կամ շաքար, 10 գրամ խմորիչ:
Քայլ 4
Առաջին տասը օրերը մի փակեք բանկայի մեջ, երբեմն խառնեք:
Քայլ 5
Դրանից հետո խնձորի զանգվածը տեղափոխեք շղարշ տոպրակի մեջ և լավ ճզմեք:
Քայլ 6
Ձգեք ստացված հյութը:
Քայլ 7
Յուրաքանչյուր լիտր հյութի համար ավելացրեք 100 գրամ մեղր կամ շաքար:
Քայլ 8
Juiceածկեք հյութի բանկան շղարշով և դրեք մութ տեղում ՝ խմորման գործընթացը շարունակելու համար: Հյութը պետք է խմորվի 50-60 օր:
Քայլ 9
Ապա պատրաստի քացախը պետք է զտվի պանրի միջով և շշալցվի: Խիտ խցանեք քացախի շիշերը:
Քայլ 10
Քացախը պահեք զով տեղում:
