Դոնաթները բարձր կալորիականությամբ, բայց միևնույն ժամանակ, բոլորի սիրելի նրբությունն են: Յուղի մեջ տապակած փարթամ, բուրավետ, քնքուշ խմորը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնում: Մի տեսակ լցոնով բլիթներն ավելի համեղ են և ավելի շատ համադրություններ են պարունակում, քան սովորական բլիթները:
Բաղադրությունը:
- Հավի ձու - 3 հատ;
- Կանաչ քաղցր և թթու խնձոր - 1 հատ;
- Ալյուր - 250 գ;
- Նարնջագույն - 1 հատ;
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- Շաքար - 2 tbsp. լ;
- Շաքարի փոշի - 3 tbsp. լ;
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
Նախապատրաստում:
- Լվանալ նարինջը և քերել համը նուրբ քերիչի վրա: Խորը բաժակի մեջ լցնել համը, ձվերը, շաքարն ու աղը: Մանրակրկիտ թափահարեք:
- Հյութացրեք մնացած նարնջի խառնուրդը `օգտագործելով հյութեղացուցիչ: Ստացված հյութը մի բաժակի մեջ ավելացրեք:
- Խոշոր կանաչ խնձորը մանրակրկիտ լվանալ, քերել կոպիտ քերիչով և ավելացնել խմորին:
- Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և լցնել խմորի մեջ: Հիշեք, որ խիտ խմորը տապակելիս ավելի քիչ յուղ է կլանում: Ուստի խմորը հունցելիս հետևեք ալյուրի քանակին և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք այն:
- Նախապես տաքացրեք տապակած տապը և դրա մեջ լցրեք արեւածաղկի ձեթը: Երբ խմորը միատարր է, առանց ուռուցիկների, սկսեք թեյի գդալ օգտագործելով փոքր կտորներ տարածել տապակի մեջ: Տապակել երկու կողմերից միջին կրակի վրա, մինչև յուրաքանչյուր բլիթ ամբողջովին թխվի:
- Պատրաստի բլիթները դրեք նախապես թղթե սրբիչներով դրված ուտեստի վրա, որը պետք է կլանի ճարպը:
- Վերեւից բլիթները ցանել շաքարի փոշիով եւ մատուցել: Կարող եք նաև մատուցել խնձորի ջեմով կամ ցանկացած ջեմով, իսկ միջուկին ավելացնել ոչ միայն խնձոր, այլ նաև տանձ:
