Croutons- ը տարածված անուն է տապակած հացի տարբեր տեսակների համար: Դրանք դասվում են որպես տաք նախուտեստներ: Croutons- ով տաք ծովատառեխը կարելի է եփել ոչ միայն տոնի համար, այլ նաև ամեն օր `որպես ճաշ կամ ընթրիք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 հատ աղած ծովատառեխ;
- 1 լիտր կաթ;
- 4 ձու;
- 1 tbsp. լ մանանեխ;
- 2 tbsp բուսական յուղ;
- 1 հաց սպիտակ հաց;
- 1 կիտրոն;
- մաղադանոս և սամիթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, մի քանի անգամ ողողեք աղած ծովատառեխը սառը հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո, դրեք այն մի փոքրիկ կաթսայի մեջ, ծածկեք կաթով սենյակային ջերմաստիճանում և ներծծեք դրա մեջ երեսուն-քառասունհինգ րոպե: Theամանակն անցնելուց հետո ձուկը հանեք կաթից, մի փոքր չորացրեք թղթե սրբիչներով կամ սրբիչով:
Քայլ 2
Դրանից հետո վերցրեք սուր դանակ և կտրեք ձուկը մաքուր ֆիլեի մեջ, զգուշորեն հանեք մաշկը, հանեք ողնաշարի սյունը և բոլոր փոքր ոսկորները, կտրեք փոքր կտորների: Համոզվեք, որ խնայել եք կաթն ու խավիարը:
Քայլ 3
Ձվերը եփել պինդ եռացրած, սառը ջրով և կեղևով: Դեղնուցներն առանձնացրեք և պատառաքաղով մանրացրեք: Դրանից հետո մանրակրկիտ քսեք մանանեխով փոքր ափսեի մեջ, աստիճանաբար ավելացրեք բուսական յուղ, ինչպես նաև թակած կաթ և խավիար, խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 4
Դրանից հետո հացը կտրեք հավասար կտորների ՝ ոչ ավելի, քան 2,5 սանտիմետր հաստությամբ: Տապակել դրանք երկու կողմերից ՝ թույլ կրակի վրա, մի փոքր բուսական յուղի մեջ, մինչև որ թույլ ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 5
Հաջորդը, տապակած հացի կտորները տեղափոխեք թղթե սրբիչով շարված ափսեի մեջ և թողեք սառչի:
Քայլ 6
Հացը սառչելուց անմիջապես հետո այն հավասարապես քսեք դեղնուցների և մանանեխի խառնուրդով, հացի վրա դրեք ծովատառեխի երկու կամ երեք կտոր, կիտրոնի կես կտոր առանց մաշկի և հատիկների, դրեք երեք-չորս տաքացրած ջեռոցում րոպե
Քայլ 7
Hotառայել տաք ծովատառեխը քրուտոններով սեղանին, տաք նախուտեստները նախապես զարդարել սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղերով: Բարի ախորժակ!
