Կրեկերներով և լոբով աղցան, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև, ոչ միայն սրտանց ուտեստ է, այլև աներևակայելի համեղ:
Այս աղցանը կարելի է պատրաստել ցանկացած տոնի կամ սովորական աշխատանքային օրվա ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- - կես պահածոյացված սպիտակ պահածոյացված լոբի;
- - պահածոյացված եգիպտացորենի կես բանկա;
- - 200-250 գ եռացրած երշիկ առանց ճարպի;
- - 100 գ պանիր (ցանկացած կոշտ պանիր կանի);
- - երկու թարմ վարունգ;
- - սխտորի գլուխ;
- - կանաչ սոխի փունջ;
- - 50 գ քրուտոն;
- - աղ, պղպեղ, մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը բոլոր բաղադրիչները պատրաստելն է. Բացել լոբու և եգիպտացորենի բանկաները, ցամաքեցնել մարինադը և առանձնացնել անհրաժեշտ քանակությամբ սնունդ, մաքրել սխտորը, լվանալ վարունգներն ու խոտաբույսերը սառը ջրի մեջ:
Քայլ 2
Հաջորդը, լոբին և եգիպտացորենը դնել խորը ամանի մեջ, խառնել: Երշիկն ու վարունգը մանր կտրատեք պատահական կարգով (վարունգից կեղևը կարող եք նախապես կտրել, եթե այն կոշտ է կամ թեթևակի դառը), լցնել լոբի և եգիպտացորենով ամանի մեջ:
Քայլ 3
Պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա (կարող եք մանր ու մանր կտրել), կտրատել սոխն ու սխտորը (սխտորը կարելի է անցկացնել սխտորի մամլիչով): Ներդրեք պանիրն ու սոխը ամանի մեջ և խառնեք սխտորը մայոնեզի հետ և մի քանի րոպե թողեք (այս աղցանը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն մայոնեզ, այլ նաև բնական մածուն, վերջում կերակուրը պարզվում է պակաս սննդարար և ավելի քնքուշ):
Քայլ 4
Հաջորդը, դուք պետք է խառնեք աղցանը, աղը, պղպեղը, սեզոնը մայոնեզի (մածուն) հետ սխտորի հետ և 30 րոպե սառնարանում (ավելին հնարավոր է): Croutons- ը պետք է ավելացնել ուտեստին միայն մատուցելուց առաջ, որպեսզի նրանք ժամանակ չունենան կորցնել իրենց փխրունությունը:
Քայլ 5
Աղցանի համար կարող եք օգտագործել կամ ձեռք բերված քրուտոններ ՝ տարբեր ճաշակներով, կամ պատրաստել դրանք ինքներդ տանը սովորական հացից: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը երկու կամ երեք կտոր հաց (ցանկացած), բուսական յուղ և ցանկացած համեմունք, որը ձեզ դուր է գալիս:
Կրեկերը պատրաստվում են հետևյալ կերպ. 50 գ հացը պետք է կտրել խորանարդի մեջ և չորացնել ջեռոցում 90-100 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե, ապա լցնել տապակի մեջ մի քիչ բուսայուղ, դնել չորացրած հացը և շաղ տալ համեմունքներով, տապակել ուժեղ կրակի վրա մինչև կարմրացնելը:
