Աղացած գինին կամ, ինչպես անվանում են նաև «բոցավառ գինի», հայտնի է վաղուց: Մի բաժակ խմած ըմպելիքը կարող է ձեզ տաքացնել ձմռան ցրտին, բուժել մրսածությունն ու ուրախացնել: Կան տաք բաղադրատոմսերով տաք գինի պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Նրանց օգնությամբ խմիչքը կարելի է պատրաստել տանը:
Շահավետ հատկություններ
Տաք տաք գինին պարունակում է նարինջ և կիտրոններ: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C, որը համարվում է գերազանց հակաօքսիդիչ: Բացի այդ, աղացած գինին հիանալի պրոֆիլակտիկա է մրսածության դեմ: Այն արդյունավետորեն ջերմացնում է մարմինը ՝ սպանելով վիրուսները: Եվ եթե ճիշտ եք պատրաստում կարմիր գինի ՝ ավելացնելով հատուկ համեմունքներ և խոտաբույսեր, կարող եք միջոց ստանալ իմունային համակարգը բարձրացնելու համար:
Աղացած գինի պատրաստելիս օգտագործվում են տարբեր համեմունքներ և խոտաբույսեր: Նրանք ունեն շատ օգտակար հատկություններ: Օրինակ ՝ դարչինն ունի ջերմացնող ազդեցություն և բարենպաստ ազդեցություն ունի ուղեղի աշխատանքի վրա: Դա ոչ միայն գերազանց հակաօքսիդիչ է, այլ նաև վերացնում է սնկերի որոշ տեսակներ:
Մեխակի, դարչինի և բուրավետ բույսերի բույրերը տալիս են հարմարավետության և ջերմության զգացողություն, հանգստացնում: Մշկընկույզը ուժեղացնում է նյարդային և իմունային համակարգը: Վանիլի բույրը խթանում է սրտի մկանները և ազատում գրգռումը: Հարկ է նշել նաև, որ կարմիր գինին ինքնին պարունակում է մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր և ամինաթթուներ:
Աղացած գինու բաղադրատոմս
Տանը տաք աղացած գինի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- 1 լիտր կարմիր սեղանի գինի;
- 100 մլ ջուր;
- 1 մշկընկույզ;
- 6 մեխակ բողբոջներ;
- 1 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
- 1 ճաշի գդալ նարնջի և կիտրոնի հյութ:
Տանը տաքացրած գինի պատրաստելու համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել չոր, թույլ գինի ՝ «Bullուլի արյուն», «Մերլոտ», «Մուկուզանի», «Սապերավի», «Կաբեռնետ», «Կինձմարաուլի»:
Տանը տաքացրած գինի պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել պատրաստի համեմունքների շարք: Կարող եք գնել այն մեծ սուպերմարկետում: Այս հավաքածուն ներառում է հիմնական համեմունքները. Մեխակի բողբոջներ, մշկընկույզ, անիսոնի աստղեր, կոճապղպեղի արմատ, դարչինի ձողիկներ, բուրավետ ոլոռ:
Խմիչք պատրաստելիս մի օգտագործեք աղացած համեմունքներ, որպեսզի աղացած գինին ամպամած չդառնա:
Համեմված ջուրը եռացնում են փոքր շերեփով կամ կաթսայում: Այս խառնուրդը պետք է ներարկել 7-10 րոպե: Կարմիր գինու շիշը տաքացվում է մինչև 70 ° C: Դասական բաղադրատոմսով աղացած գինի պատրաստելիս սա կարևոր պայման է: Դրանից հետո գինին խառնվում է համեմունքներով: Պատրաստի ըմպելիքը լցվում է բաժակների մեջ: Տաք թեյի գինին կստանա ավելի նուրբ և նուրբ համ, եթե դրան ավելացնեք փոքր քանակությամբ կիտրոնի և նարնջի հյութ:
