Պատահում է, որ լոլիկը ոչ միշտ է ժամանակ ունենում հասունանալու մեր գյուղական տանը. Ամառը կարճ է, եղանակը հաճախ ձախողվում է: Բայց քանի որ ընտանիքում բոլորը աղի կանաչ լոլիկի սիրահար են, սա նույնիսկ ձեռքերում է. Ձմռանը կարելի է ավելի շատ բարիքներ պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 կգ կանաչ լոլիկ (կարող եք մի փոքր շագանակագույն վերցնել),
- - 2-3 ճյուղ նեխուր,
- - 2 գլուխ սխտոր,
- - 3 քաղցր պղպեղ,
- - 2 սոխ,
- - 1 փոքր տաք պղպեղ,
- - պղպեղ ոլոռ,
- - 3 լիտր ջուր,
- - 150 գ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք և կտրեք լոլիկը, բուլղարական պղպեղից հանեք սերմերը և կտրեք շերտերով: Մաքրել սխտորը, մանր կտրել, եթե մեխակները մեծ են: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Խառնել բանջարեղենը մեկ տարայի մեջ և դնել մաքուր, ստերիլիզացված բանկաների մեջ:
Քայլ 2
Պատրաստել աղաջրը ՝ եռացնել ջուրը, ավելացնել աղ, նեխուր, կծու պղպեղ: Եռացնել և եփ գալ 5-7 րոպե: Դուք պետք է ճշգրտեք կծուությունը պղպեղի քանակով `աղաջրի պատրաստման փուլում:
Քայլ 3
Լցնել բանկաները պատրաստի, դեռ տաք աղաջրով, ծածկել կափարիչներով և մանրէազերծել 10-12 րոպե: Դրանից հետո փաթաթեք լոլիկը և պահեք:
Ստացվում է թեթեւ թթու-կծու աղցան, որը մեղք չէ տոնին մատուցելը:
