Լոլիկը, ճյուղերից կանաչով վերցված, կարող է մեկ-երկու ամիս հասունանալ մութ, չոր, տաք տեղում: Բայց, եթե չհասած բերք պահելու տեղ չունեք, կամ պարզապես ցանկանում եք կանաչ լոլիկից ինչ-որ բան պատրաստել, ապա լավագույն լուծումներից մեկը թթուների բազմազանությունն է:
Աղի լոլիկի պարզ բաղադրատոմս
Կանաչ լոլիկի թթու վարունգի մեծ մասը բաղադրատոմսեր են հիմնական, ավանդական մեթոդի վերաբերյալ: Կարող եք ամբողջ կանաչ լոլիկը աղով լցնել, հատկապես, եթե դրանք բալի լոլիկ են, կարող եք կտրել դրանք կիսով չափ, եռամսյակների, կտորների: Նրանց կարող եք ավելացնել քաղցր պղպեղի կտորներ, սոխ, տարբեր համեմունքներ ՝ սխտոր, կարիմի սերմեր, կոճապղպեղի արմատ: Բայց հիմքը դեռ կլինի ուժեղ թթու, որը պաշտպանում է բանջարեղենը փչացումից:
Մեկ կիլոգրամ կանաչ լոլիկի համար ձեզ հարկավոր է.
- 2 բաժակ ջուր;
- 2 ճաշի գդալ կոպիտ աղ:
Դրանց ավելացրեք դասական համեմունքների հավաքածու, որը բաղկացած է.
- 1 թեյի գդալ դեղին մանանեխի սերմեր;
- 1 թեյի գդալ նեխուրի սերմեր;
- 1 թեյի գդալ համեմի սերմեր;
- ½ թեյի գդալ սեւ պղպեղի հատիկներ;
- ½ թեյի գդալ համեմունք:
Աղի լոլիկը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես նախուտեստ, այլ նաև որպես կողմնակի ճաշատեսակ տարբեր տեսակի տապակած մսի համար: Այս լոլիկի կտորները տեղադրվում են համբուրգերների և հոթ-դոգերի մեջ:
Լվանալ, չորացնել և մանրացնել լոլիկը: Տեղադրել մանրէազերծված բանկաների մեջ, այնտեղ դնել համեմունքների խառնուրդը: Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրն ու աղը: Համոզվեք, որ աղը լիովին լուծարված է: Աղը մի փոքր հովացրեք և լցրեք մանր կտրատած լոլիկով տարաների մեջ ՝ բանկայի պարանոցին մոտ կես սանտիմետր ազատ թողնելով: Դրանից հետո ամբողջովին զովացրեք և պահեք զով և մութ տեղում մինչև 3 ամիս: Լոլիկը պատրաստ կլինի ուտել 7 օրվա ընթացքում:
Որպեսզի լոլիկով բանկաների մեջ օդային փուչիկներ չլինեն, նավի մեջ քյաբաբի փայտիկ մտցրեք, իսկ աղաջրում լցնելուց հետո հանեք այն:
Թթու վարունգով լոլիկ
Վարունգով կանաչ կանաչ լոլիկ և զարմացնել հյուրերին և տնային տնտեսություններին `այսպիսի անսովոր երկու-մեկում խորտիկով: Ձեզ հարկավոր է.
- 2 բաժակ բալի լոլիկ;
- 8 կարճ պտղատու վարունգ;
- մի բուռ սամիթ;
- 1 ճաշի գդալ համեմի սերմեր;
- 5 մեխակ սխտոր;
- ½ բաժակ կոպիտ աղ;
- 3 բաժակ ջուր:
Լվանալ և չորացնել բանջարեղենը: Նջել Վարունգը կտրեք մասերի 2-3 սանտիմետր երկարությամբ: Լրացրեք լոլիկները, սամիթի հովանոցներն ու վարունգները բանկաների մեջ, դրեք սխտորի և համեմի սերմեր: Կաթսայի մեջ խառնել ջուրն ու աղը, հասցնել եռման աստիճանի և լցնել բանջարեղենով տարայի մեջ: Մի փոքր սառնարանում դրեք ծածկոցը: Պահել սառնարանում: Նույն աղաջրում, վարունգի և լոլիկի հետ միասին, կարող եք դնել քաղցր պղպեղի փոքրիկ պատիճներ, վարունգի փոխարեն, կարող եք աղել երիտասարդ ցուկկինիով և լոլիկով կտորներով կտրտած դդումով:
