Գարնանը անհրաժեշտ է մարմինը վիտամիններով լցնել, քանի որ դրանց մեծ մասը ծախսվել է երկար ձմռանը: Թարմ բանջարեղենը հում ուտելը ամենահեշտ և մատչելի միջոցն է: Հետեւաբար, թեթեւ բանջարեղենային աղցանը հիանալի տարբերակ է գարնանը վիտամիններ ստանալու համար:
Բաղադրությունը բուսական աղցան պատրաստելու համար
- չինական կաղամբի կես գլուխ;
- 1-2 մեծ քաղցր պղպեղ;
- 1 խոշոր թարմ վարունգ;
- 2 կարմիր մեծ լոլիկ;
- ցանկացած կանաչի;
- աղ, յուղ ՝ հագնվելու համար:
Պատրաստել թեթև բանջարեղենային աղցան
1. Կամայականորեն մանրացրեք չինական կաղամբը, բայց ոչ շատ մեծ:
2. Թակած կաղամբը լցնել ամանի մեջ, համեմել աղով և մի փոքր կնճռոտել փափկության համար:
3. Լվանալ պղպեղը, մաքրել սերմերից և պատերից, կտրել նաև կամայականորեն:
4. Լվանալ վարունգը ծորակի տակ, մաքրել, եթե կեղևը չափազանց խիտ է: Կտրեք վարունգը բարակ կեղևով անմիջապես ՝ շերտերով:
5. Իմ լոլիկները, փոքր կտորներով կտրված:
6. Միավորել բոլոր բանջարեղենները կաղամբով, խառնել, ավելացնել կանաչիները: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ:
7. Աղցանը համեմեք ձեր սիրած յուղով (արեւածաղիկ, մանանեխ, ձիթապտուղ), կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ: Լավ խառնեք և թողեք 10 րոպե եփվի, այնպես որ աղցանն ավելի հյութեղ և համեղ կլինի:
