Կարտոֆիլի կաթսա շատ արագ և էժան ուտեստ է, որը հարմար է մանկական կամ դիետիկ սննդի համար: Պատրաստել կաթսա հում կարտոֆիլով կամ կարտոֆիլով նախապես պյուրեով և ավելացնել կաթ, սերուցք, համեմունքներ և պանիր:
Արագ ֆրանսիական կաթսա
Կարտոֆիլի այս համեղ կաթսանը հիանալի է երեկույթի սեղանի համար: Serառայել այն ձեւով, որով պատրաստվել է ուտեստը, առանձին մատուցել թարմ կամ թթու բանջարեղենի աղցան:
Ձեզ հարկավոր է.
- 800 գ կարտոֆիլ.
- 1 ճաշի գդալ կարագ;
- 2 սոխ;
- 160 գ կոշտ մեղմ պանիր;
- քերած մշկընկույզ;
- 1 բաժակ ծանր կրեմ;
- 1 բաժակ կաթ;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալ, կեղևազերծել և կտրել բարակ կոկիկ շերտ: Լվացեք դրանք ջրով ՝ օսլայի ավելցուկը լվանալու համար: Կտրեք սոխը բարակ օղակների մեջ: Հրակայուն ուտեստը յուղել յուղով և կարտոֆիլի կտորներն ու սոխը շերտերով դնել, յուրաքանչյուրը ցողելով աղով և մշկընկույզով:
Որքան բարակ կարտոֆիլը կտոր կտոր լինի, այնքան ավելի համեղ կլինի կաթսա: Օգտագործեք սննդի մշակիչ կամ բանջարեղեն կտրող:
Խառնել կաթն ու սերուցքը, քերել պանիրը: Կաթնային խառնուրդը լցնել կաթսայի վրա, շաղ տալ պանրով և դնել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել առանց կափարիչի, մինչեւ կարտոֆիլը փափկի: Երբ կերակուրը պատրաստ է, պանիրը կարմրելու համար վառարանի հզորությունը միացրեք մինչև 220 ° C: Մատուցելուց առաջ թարմ աղացած սեւ պղպեղը ցանել ուտեստի վրա:
Պյուրե կարտոֆիլի կաթսա
Պյուրե կաթսան պատրաստում է շատ արագ և իդեալական է մանկական սննդի համար: Կաթսայի մեջ կարող եք ավելացնել նախապես տապակած աղացած միսը, որպեսզի այն ավելի անվտանգ դառնա:
Ձեզ հարկավոր է.
- 8 կարտոֆիլ;
- 300 գ պատրաստի աղացած միս;
- 1 փոքր սոխ;
- 100 գ պանիր;
- 0.5 բաժակ կաթ;
- աղ;
- 2 ճաշի գդալ կարագ;
- բուսական յուղ տապակելու համար;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Կարտոֆիլը մաքրել և եփել աղած ջրի մեջ: Rainուրը ցամաքեցրեք ՝ թողնելով մոտ կես բաժակ արգանակ: Կարտոֆիլի մեջ լցնել տաքացրած կաթն ու կարագը, խառնուրդը մանրացնել կարտոֆիլի պյուրեով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ:
Սոխը մանր կտրատել և տապակել տաք բուսական յուղի մեջ: Աղացած միսը դնել սոխի վրա և, խառնելով, պատրաստել ամեն ինչ միասին: Ավելացնել աղ և պղպեղ:
Եթե սխտոր եք սիրում, աղացած միսին ավելացրեք մի քանի աղացած մեխակ:
Հրակայուն բորբոսը յուղել յուղով: Տեղադրել կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլը, վերևում տեղադրել սոխով աղացած աղացած միսը և ծածկել մնացած կարտոֆիլով: Տեղադրեք ուտեստը 200 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխեք մոտ 20 րոպե: Պանիրը քերել, շաղ տալ եփած կաթսայի վրա և վերադառնալ ջեռոցը եւս 5 րոպե: Պանիրը կարմրացնելու համար կարող եք միացնել գրիլ ֆունկցիան:
