Պարզ պատրաստվող աղանդերը, պարզվում է, շատ քնքուշ և համեղ է ՝ հարուստ նարնջի բույրով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 հատ նարինջ;
- - 5 հատ: ձվի դեղնուցներ;
- - 300 մլ կաթ;
- - 100 գ շաքար;
- - 20 գ ժելատին;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դանակով նարնջից հանեք համը և քերեք այն: Պետք է հեռացվի միայն համեմունքի վերին շերտը («գունավոր» շերտը), քանի որ այն պարունակում է բոլոր անուշաբույր նյութերը, մինչդեռ սպիտակ շերտը միայն դառնություն է ավելացնում ուտեստին:
Քայլ 2
Կեղեւավորված նարինջներից քամեք հյութը, պետք է ստանաք մոտ կես բաժակ: Հյութի մեջ ավելացնել ժելատին և մեկ ժամ թողնել, որ այտուցվի:
Քայլ 3
Նարնջի համը դնել կաթի մեջ, կրակի վրա դնել, ավելացնել հատիկավոր շաքար ՝ անընդհատ խառնելով, եռացնել: Կաթնաշոռը չխանգարելու համար, հանեք կրակից, կաթնային խառնուրդի մեջ լցրեք ժելատինով հյութ ՝ անընդհատ հարելով: Դրանից հետո կաթնային խառնուրդին ավելացրեք ձվի դեղնուցներ և կրկին կրակի վրա դրեք ՝ անընդհատ խառնելով, թույլ կրակի վրա եփ գալ մոտ 15 րոպե:
Քայլ 4
Theանգվածը լցնել ձուլվածքների մեջ և դնել սառնարան 8 ժամ կամ ամբողջ գիշեր:
