Տավարի պատրաստման շատ յուրօրինակ բաղադրատոմս: Միսը շատ նուրբ և համեղ է: Կաթսաներում եփած ուտեստները միշտ առանձնանում են իրենց բարդությամբ և արտասովոր համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ տավարի միս
- - 2 միջին սոխ
- - 500 գ լոբի
- - 400 գ մարգարիտ գարի
- - 3 միջին գազար
- - 2 լոլիկ
- - համտեսել աղ և պղպեղ
- - համեմունքներ ՝ ձեր խնդրանքով
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գարին ու լոբին նախապես ներծծում են ամբողջ գիշեր: Եթե բաժանել եք կավե ամաններ, պատրաստեք ուտեստը դրանց մեջ: Եթե կաթսաներ չկան, ապա դա կանի մեծ չուգուն կաթսա կամ հրակայուն կաթսա:
Քայլ 2
Կաթսաների կամ կաթսայի մեջ մի քիչ ճարպ լցրեք, ավելացրեք փոքր կտորներով կտրատած տավարի միս, աղ և պղպեղ: Ավելացնել մի փոքր եռացրած ջուր և տեղադրել 30 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 3
Տավարի միսը 30 րոպեով ջեռոցում շոգեխաշելուց հետո ավելացնել գազարը, խորանարդիկներով լոլիկը, լոբին և գարին ՝ քերած կոպիտ քերիչի վրա: Այս ամենը պետք է ջրով լցվի, որպեսզի թաքցնի բոլոր ապրանքները: Desiredանկության դեպքում ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները:
Քայլ 4
Սխտորը շատ լավ է աշխատում դրա համար: Կաթսաները կամ կաթսան ամուր փակեք կափարիչով և կրկին դրեք ջեռոցը: Եփել եւս 50 րոպե: Դրանից հետո դուք պետք է համտեսեք միսը: Եթե այն փափուկ ու հյութալի է, ապա ուտեստը պատրաստ է: Անհրաժեշտության դեպքում պատրաստման ժամանակը կարող է երկարացվել: Տավարի միսը կարելի է մատուցել սեղանին `զարդարված թարմ խոտաբույսերով:
Քայլ 5
Նույնիսկ այս եղանակով եփած ամենադժվար տավարի միսը շատ քնքուշ ու հյութալի է: Այս ուտեստը կատարյալ է տոնական սեղանի համար: Եթե նախընտրում եք կծու կերակուր, ապա տավարի մեջ կարող եք ապահով ավելացնել տաք պղպեղ: Եթե ձեռքի տակ լոլիկ չկա, ապա դրանք կարելի է փոխարինել տոմատի մածուկով:
