Կաթսաներում ուտեստը ոչ միայն գեղեցիկ է, առողջարար, հագեցնող, այլև շատ համեղ: Բայց դուք պետք է կարողանաք նման ուտեստ պատրաստել ՝ ճիշտ ապրանքներ ընտրելով, դրանք միմյանց հետ փոխարինելով և թխելով: Նրանց համար, ովքեր դեռ ծանոթ չեն խոհարարության այս տեխնիկային, մենք առաջարկում ենք օգտագործել պարզ ու անխոհեմ բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը:
- 4 թեյի գդալ կարագ;
- 4 մեծ կարտոֆիլ;
- 1 մեծ լոլիկ;
- 8 որսորդական երշիկ;
- 1 մեծ գազար;
- 2 միջին սոխ;
- 1 tbsp. լ աղ;
- 4 մեխակ սխտոր;
- ½ թեյի գդալ hops-suneli;
- ½ թեյի գդալ քաղցր պապրիկա;
- սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- 50 գ թարմ սամիթ;
- 50 գ կոշտ պանիր:
Նախապատրաստում:
- Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ մի կարագ դրեք սովորական ճաշի գդալով:
- Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ, կտրել միջին խորանարդի մեջ և տեղադրել լայն ամանի մեջ: Համեմել աղով, պղպեղով, պապրիկայով և սունելի գայլով: Լավ հարեք, որպեսզի բոլոր համեմունքները բաժանվեն և հավասարաչափ տարածեք կաթսաների վրա:
- Կլպեք երշիկները, կտրեք շերտ և դրեք կաթսաների մեջ `կարտոֆիլի շերտի վրա:
- Լվանալ լոլիկը, կտրել փոքր խորանարդի մեջ, երշիկներից հետո դասավորել կաթսաների մեջ և մի փոքր աղ անել:
- Կլպել և լվանալ գազարն ու սոխը: Գազարը քերել և կտրատել սոխը խորանարդի: Պատրաստի բանջարեղենը միացրեք մեկ տարայի մեջ, համեմեք աղով, խառնել մինչև հարթ, ձեռքերով մի փոքր ճզմեք և դրեք ամանների մեջ ՝ լոլիկի խորանարդի շերտի վրա:
- Յուրաքանչյուր կաթսայի բաղադրիչները տաք ջրով լցրեք, որպեսզի դրանք ամբողջովին ծածկվեն:
- Pածկեք բոլոր կաթսաները կափարիչներով, տեղափոխեք թխում թերթիկ և ուղարկեք ջեռոց 50 րոպե, նախապես տաքացրած 180 աստիճանով:
- Այդ ընթացքում քերել պանիրը, սամիթը լվանալ և դանակով մանր կտրատել, սխտորը մաքրել և անցկացնել սխտորի միջով: Դրեք ամեն ինչ ափսեի մեջ և լավ խառնեք:
- 50 րոպե անց կաթսաները հանեք վառարանից և բացեք: Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ լցնել խոտաբույսերով և սխտորով պանիր: Առանց ծածկելու, կաթսաները կրկին ուղարկեք ջեռոց, միայն այս անգամ ընդամենը 10 րոպե:
- 10 րոպե անց ջեռոցից հանել բանջարեղենով և որսորդական երշիկեղենով կաթսաները, մի փոքր սառչել և մատուցել: Բարի ախորժակ!
