Ամենատարածված ապուրներից մեկը թթու ապուրն է: Այս ապուրը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Առաջարկվող բաղադրատոմսը թթու է կաղամարով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5-2 լիտր ջուր կամ արգանակ;
- - 300 գ կաղամբ;
- - 2-3 կարտոֆիլ;
- - 1 սոխ;
- - 1 գազար;
- - 2 թթու վարունգ;
- - 2 փոքր կաղամար;
- - 1 դափնու տերև;
- - 3 ոլոռ պղպեղ;
- - թթվասեր;
- - աղ;
- - մաղադանոս զարդարման համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամբը մանր կտրատել: Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը և կտրել դրանք կամ սեպերի կամ սեպերի:
Քայլ 2
Եռացնել ջուրը: Երբ այն եռա, կարտոֆիլն այնտեղ ավելացրեք և եռացրեք: Դրանից հետո ավելացրեք կաղամբը և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ բանջարեղենը կիսով չափ եփվի:
Քայլ 3
Մաքրել սոխը և գազարը: Գազարը քերիչով քերիչով քերիչով քերեք, և սոխը մանր կտրատեք: Գազարն ու սոխը թեթեւակի տապակել բուսական յուղի մեջ, ապա տապակի մեջ ավելացնել բանջարեղենը:
Քայլ 4
Թթու վարունգը կտրեց փոքր խորանարդի: Թեթևացրեք դրանք փոքր արգանակով կամ ջրով տապակի մեջ:
Քայլ 5
Տապակած բանջարեղենը ավելացնելուց 5-7 րոպե հետո վարունգները դնել կաթսայի մեջ: Այնտեղ ավելացնել դափնու տերևը, համեմված ոլոռը, աղը և եփել եւս 5 րոպե:
Քայլ 6
Կաղամարը լցնել եռացող ջրով և մաքրել դրանք: Կտրեք շերտերով և ավելացրեք թթու վարունգին: Պատրաստեք ամեն ինչ միասին 3 րոպե: Դրանից հետո կարող եք անջատել կրակը - թող ապուրը թրմվի 10-15 րոպե:
Քայլ 7
Մատուցելիս ապուրի ափսեներին կարող եք թթվասեր ավելացնել, և ուտեստը զարդարել թակած մաղադանոսով:
