Կարտոֆիլի նրբաբլիթները լավ համադրվում են թարմ և պահածոյացված բանջարեղենի, տարբեր սոուսների հետ: Այո, և ինքնարժեքով կարտոֆիլի նրբաբլիթները դուրս են գալիս էժան:
Եթե դուք չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի նրբաբլիթներ, ապա ժամանակն է ծանոթանալ կարտոֆիլի ուտեստների ապացուցված բաղադրատոմսերին: Սովորելով փխրուն կլոր միս պատրաստել ՝ կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը, ձեր խոզուկ բանկին ավելացնել խորտիկ, որը ստեղծելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում:
Կարտոֆիլի նրբաբլիթներ
Կարտոֆիլի նրբաբլիթները պատրաստվում են նվազագույն քանակի բաղադրիչներից, բայց միևնույն ժամանակ պարզվում է, որ դրանք աներևակայելի համեղ են. Դրսից փխրուն, իսկ ներսից `օդային:
Կարտոֆիլի նրբաբլիթ պատրաստելու համար վերցրեք.
- 5 միջին չափի հում կարտոֆիլ;
- 1 միջին գլուխ սոխ;
- 2 tbsp. լ կեֆիր;
- 1 ձու;
- Աղ և համեմունքներ `համտեսել;
- Տապակելու համար արեւածաղկի ձեթ:
Քայլ առ քայլ կարտոֆիլի նրբաբլիթները պատրաստվում են հետեւյալ կերպ.
- Հեռացրեք կեղևը սոխից և մաքրեք կեղևազերծված բանջարեղենը մանր քերիչի վրա:
- Սոխի խառնուրդը միացրեք կեֆիրով և մանրակրկիտ խառնեք: Հարկ է նշել, որ կարտոֆիլի նրբաբլիթներին սոխ ու խմորված կաթնամթերք են ավելացնում ոչ միայն համտեսելու, այլ նաև կարտոֆիլի գույնը պահպանելու համար: Հնչյունավորված բաղադրիչների շնորհիվ քերած արմատային բանջարեղենը չի մթնում, ու պարզվում է, որ ուտեստը ունի գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ:
- Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևազերծել, կտրատել կոպիտ մանրեցուցիչի վրա: Ստացված զանգվածը քամեք ՝ ավելցուկային հեղուկը հեռացնելու համար: Եթե ավելորդ ջուր չհանեք, կարտոֆիլի նրբաբլիթները ցրվելու են:
- Միացրեք սոխի և կեֆիրի խառնուրդը կարտոֆիլի զանգվածի հետ, հարեք ձվի մեջ, մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Համեմունքներ ավելացնել ըստ ճաշակի, բայց զգույշ եղեք անուշաբույր խոտաբույսերով, հակառակ դեպքում ուտեստի բնական համը կվերանա:
- Լցնել բուսական յուղը նախապես տաքացրած տապակի մեջ և կարող եք կարտոֆիլը դատարկ տարածել ՝ զինված մի ճաշի գդալով: Տապակել darniki- ն երկու կողմերից մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Կարտոֆիլի նրբաբլիթները խորհուրդ են տրվում մատուցել տարբեր բանջարեղենով և խոտաբույսերով, ինչպես նաև թթվասերով:
Կարտոֆիլի նրբաբլիթներ գազարով
Կարտոֆիլի նրբաբլիթները, որոնց բաղադրատոմսը այժմ կքննարկենք, պարունակում են նաև գազար, այնպես որ դրանք պարզվում են պայծառ ու գեղեցիկ:
Կարտոֆիլի նրբաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 6 խոշոր կարտոֆիլի պալար;
- 1 միջին գազար;
- 6 tbsp. լ ցորենի ալյուր;
- 2 հում հավի ձու;
- 1 գլուխ սոխ;
- Բուսական յուղ տապակման համար;
- Աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Կարտոֆիլի նրբաբլիթ պատրաստելու փուլեր.
- Լվանալ բանջարեղենը, գազարը և կարտոֆիլը, հեռացնել կեղևը, մանր կտրատել մանր քերիչով: Պատրաստի բանջարեղենը խառնելուց առաջ քամեք կարտոֆիլի ավելցուկային հեղուկը:
- Կլպեք սոխը, մանրացրեք բլենդերով կամ մսաղացով, այն կարող եք քերել մանր քերիչի վրա:
- Սոխի զանգվածը միացրեք կարտոֆիլի և գազարի հետ, բուսական խառնուրդին ավելացնել ալյուր, հարել ձվերում, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքներն ու աղը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Համոզվեք, որ ալյուրը կուտակումներ չի առաջացնում:
- Գդալով զինված, բուսական խմորը դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ, որը համեմված է բուսական յուղով: Նրբաբլիթները տապակել երկու կողմերից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույն: Dishաշատեսակի պատրաստման ժամանակը ուղղակիորեն կախված կլինի ձեր կարտոֆիլի նրբաբլիթների հաստությունից:
Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված ուտեստը շատ համեղ է թթվասերով ուտել:
