Պյուրեով ապուրը այն կերակուրն է, որը հեշտությամբ կլանում է ցանկացած օրգանիզմ: Այն հատկապես օգտակար է երեխաների և ավելի մեծ տարիքային խմբի մարդկանց համար: Նրանք, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշն ու կազմվածքը, նույնպես պետք է ուշադրություն դարձնեն դրան:
Խյուսով ապուրի մասին
Պյուրեով ապուրը շատ լավ սնունդ է մարսելու համար: Բայց, եթե մենք խոսում ենք ոչ միայն օգուտների, այլ նաև համի մասին, ապա այն սովորական ապուրներից տարբերվում է իր քնքշությամբ և թեթևությամբ: Դա ոչ միայն դիետիկ է: Սա ամբողջական ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ցանկացած օր և ժամ: Կրեմով ապուրները շատ նման են խյուսի ապուրին: Տարբերությունն այն է, որ դրանց ավելացվում են այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են սերուցքը, թթվասերը, մսի արգանակները, կարագը և այլն: Հետեւաբար, դրանք չեն կարող կոչվել դիետիկ:
Այս ուտեստը պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց պետք է պահպանել մի քանի պարզ կանոններ.
Սպանախով սերուցքային ապուր
Նրանց համար, ովքեր սիրում են սպանախ, այս ուտեստը հետաքրքիր ու պահանջված կլինի: Ապուրը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ գեղեցիկ: Այն օգտակար է, արագ եփում է, շատ ժամանակ և սնունդ չի պահանջում:
Ինչից պատրաստել ապուր
- 3-4 փունջ սպանախ
- 1 խորանարդ արգանակ
- 2 tbsp. լ կարագ
- 2 tbsp. լ ալյուր
- 500-600 մլ ջուր
- 400 մլ կաթ
- 3 tbsp. լ քերած պինդ պանիր
- աղ `ըստ ճաշակի
- պղպեղ և համեմունքներով այլ համեմունքներ:
- Մանրակրկիտ լվացեք սպանախը: Ավելի լավ է դա անել հոսող ջրի տակ: Լցնել մի քիչ ջուր և եփել: Քսել մաղով կամ լավ հարել բլենդերով:
- Boուրը եռացրեք: Մսի խորանարդ գցեք դրա վրա: Ավելացնել կարագ և կաթ: Ալյուրը նոսրացրեք սառը ջրով, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն: Ուղարկեք այն, անընդհատ խառնելով, և մի կաթսա: Շարունակելով խառնել, սպասեք, մինչ բովանդակությունը սկսի խտանալ:
- Քերած սպանախը դնել ապուրի մեջ: Ավելացնել աղ և համեմունքներ և ապուրը եռացնել:
- Մատուցելուց առաջ ավելացնել քերած պանիր: Առայել քրուտոններով, հացի փշրանքներով, հացով:
Կաթնագույն լոլիկով ապուր
Պյուրեով ապուրների սիրահարները նրանց հաճախ լոլիկ են ավելացնում: Այս մրգի մեծ քանակությամբ նման ապուրը շատ համեղ է: Կաթնագույն լոլիկով ապուրը առողջ է, բայց միայն այն դեպքում, եթե ինչ-որ մեկը արձագանք չունի գիշերային ստվերին:
Ապուրի բաղադրիչները
- 5-6 լոլիկ
- 1 գլուխ սոխ
- 1 նեխուրի տերև
- ալյուր և կարագ ՝ ըստ ճաշակի
- 800 մլ ջուր
- կաթ ՝ ըստ ճաշակի
- մաղադանոս ՝ ըստ ճաշակի
- Լվանալ լոլիկն ու մաքրել դրանք: Կտրեք եռամսյակների (կտորների) մեջ: Կլպեք սոխը և կտրեք հավասար կտորների: Լվանալ նեխուրը: Դրեք ամեն ինչ հաստ հատակով կաթսայի մեջ և 10-15 րոպե եփեք իր սեփական հյութի մեջ: Անմիջապես քամեք մաղով կամ բլենդերով խյուսով:
- Միացրեք ալյուրն ու կարագը և թույլ տաքացրեք տապակի մեջ:
- Theուր լցնել լոլիկի զանգվածի մեջ, լցնել ալյուր: Մանրակրկիտ խառնել կամ զանգվածը անցնել բլենդերով: Դնել վառարանը և եփել 5 րոպե: Համեմել աղով:
- Կաթը ավելացնել ապուրին `համտեսելու համար: Շաղ տալ թակած մաղադանոսով կամ այլ սիրված խոտաբույսերով:
