Եթե ցանկանում եք ճաշի համար համեղ, սրտանց ու առողջ բան պատրաստել, ապա անպայման պետք է ուշադրություն դարձնել այս լոբի աղցանին: Դրա բաղադրության մեջ ներառված բաղադրիչները շատ օգտակար են, քանի որ աղցան կարող են ուտել գրեթե բոլորը, բացառությամբ փոքր երեխաների (սնկերի պատճառով):
Բաղադրությունը:
- 250 գ լոբի (կարող եք վերցնել ինչպես պահածոյացված, այնպես էլ խաշած);
- մեկ գազար և մեկ սոխ;
- շամպինիոն - 250 գ;
- 3 tbsp արեւածաղկի ձեթ (գերադասելի է առանց հոտի);
- աղացած սեւ պղպեղ և աղ;
- միջին փունջ սամիթ:
Նախապատրաստում:
- Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, պատրաստել լոբի: Այսպիսով, եթե այն վերցրել եք պահածոյացված, ապա պարզապես անհրաժեշտ է հեղուկը ցամաքեցնել և վերջ: Այն դեպքում, երբ լոբիները թարմ են, դրանք պետք է ողողել, ապա եփել վառարանի վրա կաթսայի մեջ `աղած ջրով: Պատրաստ լինելուց հետո անհրաժեշտ է, որ մնացած հեղուկը քամվի, և լոբին պետք է թույլ տա, որ սառչի:
- Շամպինիոնները լավագույնս օգտագործվում են թարմ վիճակում: Նրանք սուր դանակով լվանում և մանրացնում են բավականաչափ բարակ կտորների կամ ափսեի մեջ:
- Դրանից հետո անհրաժեշտ է պատրաստել բանջարեղեն: Սկզբի համար կեղևը հանվում է դրանցից, ապա գազարն ու սոխը լվանում և կտրում են բավականաչափ բարակ կտորների: Սոխը կարելի է կտրել կես օղակի:
- Դրանից հետո յուղը լցվում է տապակի մեջ և այն դրվում է նախապես տաքացրած վառարանի վրա: Երբ յուղը տաք է, պատրաստի բանջարեղենը ավելացրեք տապակի մեջ և նվազեցրեք կրակը: Նրանք տապակվում են մինչեւ կեսը եփած: Դրանից հետո թակած սնկով ավելացվում է նրանց: Անհրաժեշտ է ամեն ինչ աղել, պղպեղ և տապակել մինչև եփել: Դրանից հետո տապակը պետք է հանվի վառարանից, իսկ դրա պարունակությունը պետք է հովացվի:
- Լոբիները, ինչպես նաև սնկով տապակած բանջարեղենը պետք է լցվեն բավականաչափ խորը տարայի մեջ: Մի մոռացեք ավելացնել նուրբ թակած թարմ սամիթ: Դրանից հետո բոլոր ապրանքները թափվում են տապակի մեջ մնացած յուղով և ամեն ինչ լավ խառնվում է: Դրանից հետո աղցանը պետք է համտեսել աղի համար, անհրաժեշտության դեպքում ՝ ավելացնել այն:
- Համեղ, և ամենակարևորը, շատ առողջ աղցան պատրաստ է: Այն կատարյալ է ինչպես նախաճաշի, այնպես էլ լանչի համար: Դրա հիմնական առավելությունն այն է, որ այն շատ գոհացուցիչ է և էներգիա կթողարկի ձեզ ամբողջ օրվա ընթացքում:
