Հավի պատրաստումը պանրի սոուսով մեկ ժամում: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, խաշած բրինձը լավ է համապատասխանում դրան, դրան կարող եք ավելացնել մարինադ, որը կմնա հավի մարինացնելուց հետո: Եթե սիրում եք կծու ուտեստներ, ապա ավելի շատ սխտոր վերցրեք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հավի ֆիլե;
- - 250 մլ կրեմ;
- - 250 գ վերամշակված պանիր;
- - 20 մլ բուսական յուղ;
- - 2 նարինջ;
- - 1/2 բաժակ սպիտակ գինի;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - Դիժոնի մանանեխի 2 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ նարինջները, քամել հյութը դրանցից: Կտրեք համը նուրբ քերիչի վրա, ավելացրեք հյութին: Ավելացնել 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ, մանանեխ, աղ, չոր սպիտակ գինի: Խառնել Արդյունքը հավի բուրավետ մարինադ է:
Քայլ 2
Հավի ֆիլեը կտրատեք շերտերով, տեղադրեք մարինադի մեջ, պահեք դրա մեջ 30 րոպե:
Քայլ 3
Տապակել մարինացված հավը մինչեւ տաքացնելը տաք յուղի մեջ:
Քայլ 4
Կրեմը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել հալված պանիրը, դնել թույլ կրակի վրա: Խառնել այնքան հարթ, լցնել հավի վրա, նույն տեղում քամել մեկ մեխակ սխտոր:
Քայլ 5
Հավի միսը եփ գալ եւս մի քանի րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Պանրի սոուսով հավը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել որպես անկախ ուտեստ կամ կողմնակի ուտեստով:
