Պարզվում է, որ պանրի ընդերքում հավը փափուկ է, հյութալի, շատ համեղ: Այս բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է հավի ֆիլե վերցնել, քանի որ այն ավելի հեշտ է բաժանել մասերի: Բացի այդ, հավի ֆիլեն ունի ավելի նուրբ կառուցվածք, քան թևերը, թմբուկները կամ ազդրերը: Հորթի միսը և խոզի միսը կարող են պատրաստվել նաև պանրի ընդերքում, բայց միսը պետք է ընտրվի թարմ:
Դա անհրաժեշտ է
- Երեք բաժնի համար.
- - 1 կգ հավ;
- - 10 կարտոֆիլ;
- - 10 թարմ սունկ;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 5 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի մայոնեզ;
- - 4 tbsp. քերած պանրի գդալներ;
- - 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 1 tbsp. մի գդալ մեղր;
- - աղացած սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք համեմված սոուս: Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. Ձիթապտղի մայոնեզը խառնել քերած սխտորի, պանրի, մեղրի, կիտրոնի հյութի հետ: Աղ և պղպեղ սոուս:
Քայլ 2
Մաքրել կարտոֆիլը, հավը բաժանել մասերի, քսել թե՛ հավը, թե՛ կարտոֆիլը պանրի սոուսով:
Քայլ 3
Լվանալ շամպինիոնները, կտրել:
Քայլ 4
Հավը դրեք մետաղալարով, դրեք թխելու թերթիկի վրա (ավելի լավ է վերցնել մի բաժակ թխում թերթիկ): Հավի կտորների շուրջը նույն տեղում տեղադրեք կարտոֆիլ և սունկ:
Քայլ 5
Այս ամենը առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով: Դնել ջեռոցը: Եփել 45 րոպե չափավոր 180 աստիճանով:
